8 octobre 2009

Un voyage aux saveurs de Dulce ….

18 Commentaires Catégories : Carnet de voyage, Palette de voyages

Après un long mois de vacances, le retour se fait rude… Mais pour me réconforter, j’ai fais un petit tri des photos! Un petit flash back en Amérique du Sud à mes côtés, cela vous dit ?? Je vous préviens d’avance ce post est assez long. J’ai essayé d’alterner plats locaux et paysages, mais je n’ai pas encore eu le temps de tester les recettes que j’ai glanées là bas, mais cela arrive !

En attendant, prenez votre billet, et embarquons si vous le voulez bien dans la suite de ce post pour l’ile de pâques, le chili et l’argentine…

1ere étape de notre voyage : une journée express à Santiago du Chili
Ma plus grosse surprise fut de revoir les cerisiers en fleurs ! J’avais oublié que si pour nous c’est l’automne, là bas c’est à peine le début du printemps. Soleil à gogo et arbres en fleurs, un réel flash back printanier. Nous avons apprécié la ville malgré notre passage éclair, nous avons pu visiter un beau musée que je vous recommande si vous passez par Santiago.

Nous nous sommes régalés de l’apéritif local : le Pisco Sour. Comme nous avons ramené avec nous une bouteille de l’alcool servant à préparer ce cocktail, je ne tarderais pas a vous donner la recette sur ce blog très bientôt!

Ensuite 2ème étape : L’Ile de Pâques, pour quelques jours

Biensûr ce n’est qu’un tout petit concentré de tous les beaux paysages que l’on a pu voir là bas, vous vous en doutez !! Malgré son climat tropical qui nous a valu quelques bons jours de pluie, nous avons biensûr adoré cette petite île pour ses fameuses statues, et son passé mythique< Nous avons gouté les fameux empanadas, sorte de "chaussons" fourrés le plus souvent à la viande, mais aussi au maïs, au fromage de chèvre, poisson etc... 3ème étape : Retour au chili pour visiter tout le nord : Patricia, charmante italienne qui nous l’a préparé dans le petit village de Putre perdu dans le Chili ! Si un jour vous y passez, faites une halte dans leur maison d’hôte, c’est extra !

J’espère sincèrement que ce petit carnet de voyage vous aura donné envie de découvrir ces pays, car pour ma part ils m’ont vraiment charmés, j’ai pris beaucoup de plaisir à les découvrir !!

Et vous, qu’avez vous préferé dans mon voyage ???

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3 mai 2009

Islande, mon pays de coeur

1 Commentaire Catégories : Carnet de voyage, Palette de voyages

Le weekend est déjà bien entamé, il est temps de faire une petite pause culinaire pour s’évader un peu. Après Florence et Toulouse, nous faisons un bond glacial dans une petite île nordique : l’Islande
Nous avons eu la chance de faire deux merveilleux voyages en Islande cette année, et c’est toujours avec un peu de nostalgie que je regarde les photos. Les paysages y sont tellement variés, et tellement sensationnels, que c’est un pays qu’on ne peut qu’adorer si on aime les grands espaces.
Le petit déjeuner copieux vous offre une bonne dizaine de crackers différents, des myrtilles, du fromage, des œufs, parfois du saumon, des concombres, des confitures et des céréales.
Pour ce qui est des plats, contrairement a ce que l’on pourrait croire, vous ne dégusterez pas facilement du poisson frais, en effet il est très cher et se fait rare dans les assiettes. En accompagnement il y a de nombreuses soupes très variées, beaucoup de salades de crudités, ou des pommes de terre ( souvent caramélisées)
La viande principale est le mouton, les islandais en ont énormément ! En moyenne 3 moutons par habitants ! Leur chair est très tendre, puisqu’ils gambadent à loisir dans les immenses étendues de verdure islandaise. Le poulet est aussi cuisiné assez souvent, et nous avons également gouté un met très délicat : l’oie sauvage. Gout inégalable, fondant et légèrement fumé. Un délice !
Il n’existe pas beaucoup de restaurants en Islande, excepté dans les grandes villes. Le mieux pour découvrir la gastronomie c’est de manger chez l’habitant qui vous héberge en GuestHouse. Particularité : entrée et plat copieux, mais pas de dessert ! Vous finirez sur une boisson chaude.

J’ai fini mon voyage en achetant un petit livre de recettes islandaises, pas encore testées :
Cool Dishes – Traditional Icelandic Cuisine

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26 avril 2009

Florence

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Adresses Restaurants

Olio & Convivum
Via Santo Spirito,4
Horaires : 10.00/14.30 – 17.30/22.30 ( Pas ouvert le lundi soir, et le dimanche)
Ce restaurant fait aussi traiteur, avec des produits d’une extrême finesse et de haute qualité.

A prendre impérativement, l’Apéritivo a 18h30, c’est la même chose que le brunch mais pour l’apéritif :
ChiaroscuroVia del Corso, 36
Pour 9€ : plats à volonté délicieux ( fromage, pâtes sous pleins de formes, bruschetta, pain maison, taboulé, salade de blé, petits légumes…), et une boisson comprise. Excellente adresse, mais attention c’est souvent plein !

Me voici de retour de Florence ! Ville très agréable, dont nous avons apprécié l’architecture, mais surtout… Oui surtout… la gastronomie ! Ci-dessus une photo des halles de Florence ( Mercato centrale di San Lorenzo ) ou vous pouvez constater le superbe qualité des produits. La spécialité ? Les étalages entiers de fruits et légumes séchés, de toutes les couleurs et toutes les saveurs. Nous avons pu ramener des tomates et des bolets séchés, du chianti, des biscottis et autres petites gourmandises avec nous !

Nous avons aimé nous balader le long de l’Arno, le fleuve qui traverse Florence, et nous avons découvert d’excellents petits restaurants. Je vous recommande tout particulièrement les adresses a droite !

Que dire de tous ces beaux étalages de glaces et de gâteaux italiens dans les ruelles ! Cela donne vraiment envie ! Prochaine recette à tester, une recette de biscottis ou d’amerettis !
Dernier petit conseil, n’hésitez pas a descendre dans le sud de Florence ( 15/20 minutes à pied a partir du centre) et vous évadez dans les collines toscanes ou se mêlent les senteurs des oliviers et la beauté des glycines en fleurs, vous ne le regretterez pas !
Arrivederci !

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