26 mai 2010

Glace Fraise/Chocolat Blanc sans sorbetière + DIY

24 Commentaires Catégories : A table !, Palette culinaire, Recette, Sucré

La recette est ultra simple :

Prendre 500 gr de fruits bien mûrs ( Pour moi des fraises, mais vous pouvez prendre des framboises, bananes, mangues etc..), et non congelés. Laver, équeuter, et couper en morceaux les fruits.
Verser le sachet sur les fruits ( 1 sachet entier pour une texture glace, 1/2 pour une texture sorbet) et mixer le tout 3 minutes. Mettre dans un récipient allant au congélateur, et attendre 6 heures minimun.
Et voilà !

Pour ma recette : Avant de mettre le récipient dans le congélateur, j’ai rajouté des petits morceaux de chocolats blancs ( une demi-tablette)

Quelle chaleur en ce moment ! L’Été commence un peu en avance on dirait ! C’est donc le moment de sortir les recettes de glaces ! Et si vous n’avez pas de sorbetières, ce n’est pas grave du tout, vous pouvez quand même avoir de très belles glaces !
Je m’explique un peu ! Alsa m’a contacté pour tester son nouveau produit « Ma glace maison« , une préparation qui permet de préparer des glaces aux fruits parfaites sans sorbetière. Ce produit m’a beaucoup intrigué, car c’est très dur de trouver la bonne texture de glace ( pour moi moelleuse et sans « cristaux »)

Le résultat : Une texture parfaite. Il n’y a pas d’autres mots ! C’est moelleux, ça tient bien, et pas de cristaux à l’horizon. Le gout des fruits est bien présent, et très agréable. Le seul bémol étant que la glace était beaucoup trop sucrée pour nous, mais apparemment vous pouvez résoudre ce problème en ne mettant que la moitié du paquet.

Quoi qu’il en soit, je rachèterais de ce produit, il est très intéressant, surtout pour les têtes de linottes comme moi qui oublient souvent de mettre ma sorbetière au réfrigérateur avant ! :)

Ma glace maison, au rayon Sucre- Format : 1 sachet, pour réaliser un bac de glace de 900 ml- Prix de vente conseillé* : 2,49€ – Sans colorants ni arômes artificiels.

D’autres recettes ici, et ici, et chez Julie également !

Je profite de cette recette pour vous envoyez quelques petites fleurs du jardin, petites jacinthes blanches sauvages entre autres, qui m’ont été offertes pour un trop mignon petit bouquet, merciii :)

Comment réaliser de jolis petits pots comme sur la photo :

  • Des petits pots blanc à glace
  • Du scotch sympa, type masking tape

Je me suis servie de petits pots de chez Picard que j’ai lavés et dont je me sers maintenant pour mes propres glaces. Si vous lavez bien l’intérieur et évitez de mouiller l’extérieur, vous pourrez les utiliser pleins de fois ! Ensuite, j’ai collé du Masking Tape, que j’ai déniché sur Uguisu ( super boutique, allez vite faire un tour dessus !)

C’est assez facile à coller, car le scotch se repositionne facilement. Par contre comme le pot est rond, n’hésitez pas à coller en deux fois, deux bouts, pour que le scotch garde un bel arrondi ! Vous pouvez faire pleins de jolies combinaisons en associant différents scotchs, et vous pourrez même changer les scotch en fonction des couleurs de vos glaces !

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26 avril 2010

Minis-Macarons et premières fraises

24 Commentaires Catégories : A voir, Décoration, Palette d'émotions, Sucré

Il n’y a pas très longtemps, j’ai fêté mon anniversaire. A la base rien d’extraordinaire, ca se produit tous les ans :)
Mais cette année, ce fut très spécial, car j’ai été vraiment plus que très gâtée ! En plus de pleins de petits cadeaux de la part de tout le monde ( et des tonnes de petits mots, merci merci !!!) Monsieur Griottes a été fou. Oui fou. Du genre complètement timbré ! Depuis longtemps, j’ai envie d’un reflex. Jusqu’a présent je prenais toutes mes photos avec mon bridge. Un Panasonic Lumix, une merveille. Pour le prix ( environ 400€) il vous fait des photos extraordinaires. Il est léger, puissant, et resistant, c’est un appareil que je vous recommande les yeux fermés.

Mais voila, je suis (trop) gourmande, et je lorgnais vers les Reflex. Hors budget, hors réalité, mais si chouette ! Et puis le jour de mon anniversaire un mini mini paquet m’attendait. Qu’est-ce qui peut bien mesurer 5 cm par 3 cm me suis-je demander ? Et jai ouvert, et (oui j’avoue…) j’ai eu les larmes aux yeux, quand je l’ai vu. Cette petite carte de mémoire pour un reflex. Ca peut paraitre completement crétin d’avoir envie de pleurer pour un appareil photo (meme en l’ecrivant je me dis : ma pauvre, tu es folle !) mais cette petite carte n’etait pas qu’une carte d’appareil photo à mes yeux. C’etait aussi une manière pour Monsieur Griottes de me dire qu’il m’encourageait dans ce blog, qu’il me soutenait dans cette petite aventure pas anodine, et ça, ça valait tous les reflex du monde.

Alors juste pour ça *, j’étais émue, et voila, je l’aime mon Monsieur Griottes.

Alors depuis je teste. Je suis loin d’etre calée, j’ai même un peu honte de mes photos, elles sont loins d’etre parfaites. J’ai mis peu de temps a « maitriser » mon bridge, mais le reflex c’est une autre paire de manches ! Je ne suis pas contente des couleurs que je trouve trop saturées, mais j’apprends. Je m’amuse, et j’aime ça !

Alors toi aussi je t’aime mon petit nouveau reflex !!! Laissez moi un peu de temps pour arriver a dompter la bête, mais je suis sûre que le jeu en vaudra la chandelle !

* En vrai, il n’y avait pas qu’une carte, car dès le resto fini et la voiture garée, j’ai découvert sur mon lit, un magnifique Nikon D90, avec pochette, batterie supplémentaire et 2 objectifs ( 70-300 et 18-105) …. Trop je vous dit !

Et demain, je vous montre la deuxième série de photos sur les mini-macarons ! Dans les tons bleu cette fois :)
Je me suis rendue compte que je ne vous avais jamais parlé de macarons sur Griottes ! Donc je l’ajoute a ma Todolist de recettes a vous faire partager :) Miam !

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22 avril 2010

Alice/Tableau 2 : Les religieuses enivrantes du sentier perdu

10 Commentaires Catégories : A table !, A voir, Photo, Projet


Aujourd’hui, deuxième tableau de notre série Alice au pays des merveilles !

Quand on pense à Alice, et plus particulièrement depuis la sortie du Film de Tim Burton, on imagine de jolis petits desserts, bien présentés type Ladurée, des jolis petits desserts qui, lorsque l’on croque dedans nous font grandir, ou rétrécir ! ( Eat Me, Drink me, Try Me !)

Pour cette deuxième idée, je vous présente des jolies petite religieuses, faites par Bérengère et toujours photographiées par Antoine. Elles se sont égarées dans les sous bois (fait en bâton de réglisse), et attendent Alice, au détour du chemin. Au loin, on peut apercevoir une petite boisson magique « Drink Me ! » , qui permettra à Alice de reprendre sa taille normale.
Pour en revenir à nos religieuses, certaines sont au chocolat et d’autres à la rose ! Pour leur donner un coté plus luxueux, nous avons rajouté du colorant alimentaire cuivre sur le glaçage.

Je ne sais pas vous, mais moi si j’étais Alice, je croquerai bien dans ces religieuses !

© Antoine Moncet

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