15 mai 2016

Une escale à New York

7 Commentaires Catégories : A découvrir, Carnet de voyage, CITY GUIDE

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Me revoilà ! Je me fais rare ici, mais pourtant je reviens à chaque fois avec un plaisir tout particulier, et à chaque fois je me dis que je devrais le faire plus souvent, prendre le temps de vous poster plus d’histoires, plus de moments de vie… promis je vais y remédier :) Et ça commence par une virée à New York !! ( Je m’excuse d’avance pour le flood de photos, je suis tellement amoureuse de cette ville que je n’ai pas réussi à choisir !!!)
Le mois dernier j’ai eu la grande chance de partir avec Air France à New York (donc!). Réception de l’invitation : danse et cri de joie ! Je sentais déjà que cela allait être foufou ! Un voyage court mais très intense, c’était une bonne formule car je n’ai pas vu le temps passer et j’ai eu le temps d’apprécier chaque seconde, sans aucun regrets ! Ducoup je me dis que c’est une bonne méthode pour découvrir une ville, lors d’une escale par exemple.. 2 jours express, mais bien rempli , de toute façon avec le décalage vous n’aurez pas sommeil ;)
Le point de départ de ce voyage était de découvrir entre autre le plateau repas créé par Jean Imbert pour Air France. Ce plateau est distribué en classe Économique (en supplément), et en Premium Économy. Je ne connaissais pas cette classe, c’est un entre-deux entre l’économique et la Première. J’ai trouvé cela vraiment bien, sur les longs courriers c’est toujours appréciable, plus de place, plus de confort, une qualité de service en plus ( champagne notamment ^^)… et accès prioritaire à l’embarquement.
Pour la classe économique, le plateau « Le marché de Jean » coûte 21€ ( ou 7000 miles) , en toute honnêteté cela les vaut bien. J’ai été bluffé, la qualité est vraiment excellente.

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Comme vous pouvez le voir, le plateau est bien garni. En entrée, un œuf mollet ( vraiment mollet en plus aussi haut dans le ciel, s’est bien joué !) avec petite salade de quinoa, en plat une divine mais vraiment divine ( mon gros coup de cœur) blanquette revisitée avec de la polenta, ensuite un comté affiné avec confiture de cerise & crumble, et pour finir un dessert ananas – mangue – coco – mascarpone très frais. Un plateau vraiment bien équilibré, plein de goût. Le pain et les croûtons sont toujours un peu moins croustillants mais comme nous l’expliquait Jean Imbert & l’équipe d’Air France, l’altitude impacte les goûts et les textures ! C’est donc un vrai défi de cuisiner des produits de la même manière qu’au sol. C’est fou non? En tout cas sur ce plateau c’est réussi !
Quelques heures plus tard, un vol au top sans avoir vu les heures passer, nous voici à New York !!!

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Je retrouve la ville comme je l’avais laissée exactement deux ans plus tôt ! Les même cerisiers en fleurs, les taxi jaune qui filent à toute vitesse…. A nouveau j’ai 8 ans, je suis ébahie devant cette lumière folle, ces couleurs, ces textures. Le soleil qui effleure mon visage entre deux buildings ! Pas de doute, sans avoir eu le temps de dire ouf je suis bien ailleurs.

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J’ai essayé de trier un peu les photos en fonction de notre planning, mais finalement j’ai préféré les mélanger ! C’est vraiment ça New York pour moi… d’un quartier à l’autre la ville change tellement, chaque rues à son histoire propre. Il y a le New york sage, le coloré, le lumineux, le blanc, le New York plus sombre, plus intense… J’ai aimé chaque facette, chaque petit mètre carré, impossible de choisir ! ( Coucou au passage Marion, en photo ci- dessus)

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Le deuxième jour on s’est levés à 5h du matin sur une chouette initiative de Lily ( pas trop difficile avec le décalage c’était e-a-s-y !), on a pris un Uber et on nous voilà en route pour voir le levé du soleil sur le pont de Brooklyn. C’était beau, c’était intense, en l’espace de quelques minutes les couleurs changeaient, sur les buildings et sur l’eau.. je vous conseille vraiment de le faire c’est inoubliable !

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Daphné, de dos, avant qu’on reparte déjeuner à l’hôtel.

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Après ce gros interlude photo, voici quelques adresses testées ! Le premier jour nous avions quartier libre, avec Meg & Ben on décide d’aller faire un tour vers Central Park pour manger les meilleurs cookies du monde ! ( oui oui je vous assure !) Ceux de Levain Bakery ! Ne vous inquiétez pas, il y a toujours un peu la queue, mais ça avance vite :) ( et ça vaut le coup ! Les « classiques » sont mes préférés, mais il y en a plusieurs sortes.

Levain Bakery
167 W 74th St, New York

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Ensuite direction au pas du course au Milk Bar, pour une bonne glace au yaourt, une adresse que je n’avais pas pu tester il y a deux ans, c’est chose faite ! Miam ! On finira la journée par un tour à Time Square de nuit, une barquette de frite du Shake Shack en main, ( on ne se refait pas hein!) que du bonheur :)
Momofuku Milk Bar
15 W 56th St, New York

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Le lendemain, on retrouve Jean Imbert et la super team d’Air France, aux petits soins pour nous, on part visiter les adresses préférées de Jean. Le soleil est toujours au rendez vous, un tour par Eataly un grand magasin de produits frais (d’ailleurs, plusieurs sites parlent d’une ouverture prochaine à Paris en 2017 ou 2018!), puis on visite le Chelsea Market, que je connaissais déjà. Je m’égare dans les restaurants et tombe amoureuse du cadre du restaurant Giovanni Rana. Un petit tour au The Lobster place, un restaurant bien connu des amateurs !

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On brunch dans un restaurant que je ne connaissais pas du tout, une vraie belle découverte pour moi ! J’adore l’ambiance, la déco, tout est super bon ! Pancake, viennoiseries, toasts d’avocats.. Je reviendrais c’est sur !
Sant Ambroeus
265 Lafayette St, New York

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Un dernier tour à Brooklyn cette fois, pour découvrir la toute nouvelle boulangerie d’Eric Kayser. Un autre coup de cœur, on se RÉGALE !!!! Vraiment une belle adresse pour les nostalgiques de Paris, hyper gourmande ! Tout est très bien maitrisé et équilibré.
Boulangerie Eric Kayser
57 Court St, New York

Et voilà c’est déjà la fin ! On repart tous sous le charme de cette virée intense ! On prend le vol de nuit, en classe Business.. Première fois de ma vie que je monte en classe Business. Incroyable… le confort est fou… On peut dormir allongés à 100%. 100% oui oui !!! C’est dingue ! Je pensais profiter de ce vol de nuit pour dormir mais au final je n’arrive pas, j’ai encore trop l’excitation de New York, et il faut dire que la classe business me permet de m’adonner à ma passion : les photos vues de hublot ! On décolle en plein de coucher de soleil, la vue est folle ( j’arrive à voir sur 3 hublots à la fois.. extase !)
Le service est au petit soin avec nous, ils sont adorables.. Je m’emmitoufle dans ma couette toute douce, mon petit oreiller si confortable, je lance un film mais je ne l’écoute pas vraiment, je regarde ce ciel qui défile devant mes yeux, c’est si calme…

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Comme à chaque voyage j’ai mon petit rituel en avion, j’attends que l’avion soit entièrement endormi, que tout soit noir et que le silence soit complet, puis aux environs de 4-5H ( selon les fuseaux horaires) je remonte le volet du hublot et je regarde les premières lueurs du soleil réchauffer la terre, les nuages qui s’embrasent d’un rose puis d’un rouge profond. Ça me surprend à chaque fois, tant c’est beau ! Pour tout vous avouer depuis quelques années j’ai souvent un peu d’angoisses en avion et ce moment m’apaise à chaque fois, je vous conseille d’essayer si vous n’êtes pas rassurés, chez moi ca marche bien ! Je n’ai pas eu peur une seule fois sur ce vol d’ailleurs.

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Voilà cette escale est terminée, arrivée à l’aéroport et en reprenant le RER avec Mylène je me suis presque demandée si ce n’était pas un rêve :) :) ! En tout cas j’espère que ce post vous a fait voyager autant que moi, je reviendrais avec un city guide hyper complet de NYC puisque j’y retourne en vacances avec Mr Griottes la semaine prochaine pour quelques jours, j’ai déjà noté plus d’adresses que de repas possibles en un mois mais bon ;) Qui aime bien, mange bien !
Un grand merci à Nathalie, Julie, Maxime, et toute l’équipe (et également l’équipage, hôtesses & stewards en vol et au sol, pilote et co-pilote…) d’Air France, qui en plus de nous avoir chouchoutés, nous on fait vivre une jolie histoire, en ajoutant tous une petite partie d’eux même à cette expérience !

A très vite, pour un autre city guide, de …. Dublin cette fois, et un article fleuve sur la Norvège avec vidéo inside ! :)

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1 octobre 2015

Jeu concours : Brooklyn à Paris

2 Commentaires Catégories : A découvrir, Concours

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Me voici de retour, et à nouveau pour vous gâter :) C’est chouette non ? L’année dernière, mon petit mari chéri m’a offert une superbe surprise pour mon anniversaire.. un soir, on finissait de manger quand soudain il m’a dit : Je te laisse une heure pour faire ta valise, on part ! Je me suis moquée de lui, puis au bout de 5 minutes j’ai compris que non il ne plaisantait pas ( tu es un mari qui déchiiiire !) !!! Branle bas de combat dans l’appartement, j’ai jeté des habits un peu partout dans l’appart en lui criant  » et un gros pull je prends ? »  » Et un maillot ? » mi surexcitée mi flippée moi qui déteste faire ma valise cette fois ci c’était du rapide !! Quelques heures après nous étions à Charles de Gaulle ( merci MJ et P pour le transport et le jus d’orange :) ) où j’essayais de deviner notre destination.. dur dur sachant que Monsieur avait demandé aux hôtesses de me mentir sur la destination… Jusqu’à l’escale je pensais qu’on partait dans les pays nordiques, puis à Londres.. un nom sur les écrans… NEW YORK !!!!!!!!!! J’étais folle !!! Un des plus beaux cadeaux que j’ai pu avoir, on y a passé une petite semaine, une des plus chouette, cerisiers en fleurs, neige le soir de mon anniversaire, hamburgers et pancakes, et visite de nos amis Montréalais et de ma petite filleule pour clôturer ce moment magique !

BREF toute cette longue introduction pour vous dire que New York me manque, et particulièrement Brooklyn que j’avais adoré…J’ai prévu de vous faire un city guide, mais en attendant ce n’est pas nous qui allons a Brooklyn, je peux vous dire que c’est Brooklyn qui a rejoint Paris, sous la forme d’une super expo vente sur ce quartier au bon marché et à la grande épicerie !! Et j’ai eu la chance de pouvoir être l’ambassadeur food de l’aventure #brooklynrivegauche ! Si vous n’êtes pas allés la voir, je vous la conseille vraiment (jusqu’au 17 Octobre), il y a des objets juste sublimes !! Un vrai Pinterest vivant :) Et côté food, la grande épicerie propose des pâtisseries et pains inspirés de Brooklyn ( Pains à bagel à l’encre de seiche ou à la tomate par exemple !), avec en guest stars les soeurs Elsen, deux sœurs venues tout droit de Brooklyn, qui ont ouvert la bas une pâtisserie/café pour vendre leurs tartes à l’ancienne. Résultat quelques années après elles ouvrent leur 2eme boutique à Brooklyn et leur mignonne tarterie est devenue incontournable ! Vous pourrez goûter leur tartes au rayon pâtisserie de la Grande épicerie, et il existe également un livre qui est sorti chez Marabout avec toutes leurs recettes.

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Pour fêter donc cette belle expo, je vous propose de gagner un tas de jolies choses !! Vous avez vu tout ça, c’est cool non ? Que des chouettes produits 100% brooklyn !!!
Pour participer, deux possibilités : Instagram ou Facebook !

Pour cela, suivez mon compte Instagram et/ou Facebook ( si ce n’est pas déjà fait), et commentez sous les photos présentent sur ces 2 réseaux en taguant 3 de vos amis pour les inviter à jouer ! Vous pouvez aussi suivre le compte de la Grande épicerie .
La fin du concours aura lieu le vendredi 2 octobre à minuit ! Good luck les amis :) :)

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17 juin 2015

{CONCOURS} Un voyage à New York avec le Calvados!

6 Commentaires Catégories : Concours

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Ouhlalala que je suis heureuse d’écrire ce post !!

Je vous propose aujourd’hui de participer à un vrai beau concours comme je les aime ! Un concours créatif, auquel tout le monde peut participer et potentiellement gagner ( pas d’appels aux votes, c’est sur votre créativité et votre cocktail que vous serez jugés, et il n’y a pas besoin d’avoir un blog) et avec un super super lot ! ( New york les enfants, NEW YORK !!!)

Il y a quelques temps l’IDAC (L’interprofession des cidres, calvados, pommeau et poiré AOC)  m’a contacté pour me proposer de lancer ce beau concours . J’étais ravie cela mariait un univers que j’aime beaucoup (mais que je connais finalement peu c’était l’occasion de le découvrir) celui du cocktail avec la photo et le partage.. Et le fait de pouvoir vous offrir un vrai beau cadeau. Bref un combo parfait !

Pour être tout à fait honnête, jusqu’à présent javais toujours bu le calvados « pur » en digestif, ou avec de la glace pour un trou normand mais jamais dans un cocktail. C’était donc très intéressant de voir qu’on pouvait l’exploiter et jouer avec en le mélangeant avec d’autres saveurs. Cela faisait ressortir sa force mais aussi et surtout sa belle rondeur avec le goût de pommes.

Voici les détails du concours :

Pour participer, vous devez créer un cocktail à base de Calvados, le prendre en photo, le partager sur Instagram avec la recette et avec le hashtag #instacalva en citant le compte @griottes_blog pour que je retrouve bien toutes vos participations. Attention, votre compte doit être public pour que nous puissions voir votre cocktail. Nous élirons le gagnant selon les critères suivants :

– L’esthétisme de la photo

– La qualité gustative de la recette

– Son respect des « règles » du cocktail que je vous livre un peu plus bas.

Ce n’est pas un critère spécifique mais je rajoute également que j’aimerais que vos photos soient faites pour le concours spécifiquement donc évitez de mettre le hashtag sur d’anciennes photos instagram et faîtes moi de belles nouvelles photos :) . 

Le concours a lieu du 17 Juin 15H au 1er Juillet 2015 inclus. Le gagnant sera désigné le 8 Juillet et sera annoncé ici et sur mon instagram. Vous pouvez poster plusieurs recettes si vous le souhaitez.

Quelque chose auquel je tenais tout particulièrement comme je vous le disais, le gagnant sera désigné non pas par des appels aux votes mais par un jury, composé d’ un membre de l’IDAC, d’un membre de l’agence Albine & Co et de moi-même. 

Le (super trop cool) méga lot :

Un voyage à New York pour 2 personnes, vol + hébergement comprenant 4 jours et 3 nuits, de quoi vous faire un super weekend prolongé ! :) (et vous n’êtes même pas obligé de m’inviter à partir avec vous la chance hihi !) Mais pourquoi New York me direz vous ? Quel rapport avec le calva normand ? Tout simplement la pomme ! New York = big apple, la grosse pomme tout ça tout ça ! Il y a meme un bar à calvados à NYC, plus raccord on fait pas mieux !

C’est trop chouette non ?!

Vous trouverez l’intégralité du règlement ici, ou sur le site de l’IDAC.

Voici donc quelques petits conseils pour devenir un maître en mixologie ( je vais essayer d’être votre Christina Cordula du cocktail ;) )

Il existe deux types de cocktails : le short drink ou le long drink.

Comme les noms l’indiquent bien, le short est un cocktail court (7 à 9 cl) qu’on boit plutôt en apéritif ou en digestif dans des verres bas. Le long drink (12 à 19 cl) est lui plutôt servi en journée, par exemple pour le brunch, il a moins d’alcool et est plus désaltérant, il est  souvent rallongé par un liquide. On le sert dans des grands verres. Vous pourrez préciser dans votre recette si votre cocktail se boit court ou long pour nous aider à comprendre sa dégustation.

– Pas plus de 5 éléments dans le cocktail ( ma chériiiiee) sinon ca pique un peu ;)

– Ne pas mélanger les alcools, un seul c’est déjà bien suffisant (si vous ne voulez pas avoir des problèmes de réveil ! Et puis le calvados c’est très bien tout seul)

– Pour le reste c’est la règle des 2 qui prime en général, pas plus de 2 liqueurs, 2 sirops, 2 jus de fruits… Cela dit, on attends de vous que vous nous surpreniez, donc ne vous bridez pas, soyez créatifs en respectant des goûts qui se marient bien.

Vous pouvez utiliser par exemple des oeufs ou de la crème, ( je me souviens avec émotion de mon premier pisco sour au Chili..à la base l’oeuf me dégoûtait un peu, le fait de le savoir cru comme ça, et en fait c’est super bon !!!) en les mélangeant au shaker au préalable sinon ca ferra des gros grumeaux dans le verre ( pas miam).

– Vous pouvez rallonger votre cocktail avec de l’eau pétillante (mojito style !) directement dans le verre avant de servir ( croyez moi jnai testé mettre l’eau petillante directement dans le shaker et pour le bien de vos meubles et de vos murs je vous conseille de ne surtout pas le faire ! ;) )

– Pas plus de 7 cl d’alcool ! Le but étant de faire des cocktails équilibrés et raffinés. J’ajoute à toutes fins utiles que l’alcool doit être évidemment consommé avec modération ☺️.

– Pour un super cocktail, essayez comme en cuisine d’avoir un peu d’acidité ( avec des agrumes par exemple), un peu de sucre ( fruits ou sirop), un peu de force ( l’alcool apporte la force, mais vous pouvez ajouter de l’amertume qui contrebalancera bien le sucré par exemple.. ) pour que tout cela se mélange bien et soit bien homogène.

Je me suis moi aussi prêtée au jeu avec la photo ci-dessus. J’ai créé un petit cocktail minute ( j’ai choisi le format short drink mais vous pouvez le rallonger avec un peu d’eau pétillante si vous le souhaitez), pour ce cocktail il vous faut donc:

  • 2 doses de calvados
  • 1 petite cuillère à café de sirop d’érable 
  • 1 branche de romarin 
  • 1 demi-citron ( + une tranche pour la déco)
  • 1 dose de sirop de caramel
  • De l’eau pétillante (au goût )
  • Des glacons

Dans un shaker, placer le calvados, le sirop de caramel, le jus du citron, le sirop d’érable. Shaker aussi bien que Tom Cruise ( du moins essayer !). Dans un verre bas mettre des glacons, verser le cocktail, ajouter la tranche de citron, le romarin et un peu d’eau pétillante ( très peu) si besoin.

J’ai plein d’autre idées notamment avec des branches de sapin, j’ai découvert les cocktails à base de « pine » en Écosse depuis cela m’obsède un peu.. Il faut que je creuse cela il se pourrait donc que vous ayiez des nouvelles recettes de cocktail very soon ! :)

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Voila ! J’espère que cela vous plaira et vous motivera, n’hésitez pas à partager ce post pour inviter vos amis à participer ( après tout si vous êtes 2 à participer ça vous fait une chance de plus non ? ☺️ ) j’ai trop hâte de voir vos jolies créations !!

N’oubliez pas l’esthétisme de la photo est un critère donc soignez bien vos présentations!

Si vous avez des questions, je suis disponible ! ☺️

A très vite!

Un grand merci à Charlotte et Alexia et à l’IDAC pour m’avoir permis de vous proposer ce beau concours !

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