24 décembre 2011

{23} Menu de Noël ❄ les mignardises

14 Commentaires Catégories : Calendrier de l'Avent, Carnet de recette, Recette, Sucré


Pour finir avec ce Menu de Noël, je vous propose quelques mignardises ! Des macarons et des meringues étoiles :)
Très bon Noël à tous !



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13 septembre 2011

{Mariage aux couleurs du temps} *le buffet*

33 Commentaires Catégories : Graphisme, Mariage, Palette culinaire, Projet


Bienvenue au mariage d’Un beau jour & de Griottes ! Nous sommes heureuses que vous ayez acccepté l’invitation !
Vous pouvez dès à présent profiter du buffet ! Nous espérons qu’il vous donnera pleins d’idées pour réaliser votre propre mariage !


Pour ce mini buffet, j’ai imaginé des petits choses sucrées autour du thème du temps. Vous pourrez donc retrouver :

  • Des éclairs « foudre en délire », fait à partir d’une pâte sablée
  • Des verrines « Petites perles de pluie fruitées, sous cumulonimbus crémeux », composée de groseilles blanches et myrtilles compotées dans du sucre glace, avec au dessus une crème fleurette montée au batteur en chantilly auquel j’ai rajouté 2 cuillères à soupe de sucre glace également.
  • Une citronnade « Rayon de soleil citronné »
  • Des boules de noix de coco  » flocons de neige coco »
  • Des « cumulus de meringue », que j’avais déjà testé ici, et que j’ai refais avec plusieurs couleurs
  • Et enfin ce que  j’ai adoré faire , « les gouttelettes rainbow » ! Des gouttes de meringues, aux couleurs de l’arc en ciel ! J’ai préparé de la meringue classique, blanche, que j’ai séparé dans 6 récipients différents. J’ai teinté chaque récipient en me servant des couleurs de l’arc en ciel : vert, bleu, jaune, orange, rouge, violet. J’ai ensuite rempli des poches à douilles, avec une douille ronde et pas trop grosse, j’ai formé un petit tas puis j’ai fais un accoût avec la poche à douille pour former une goutte. J’ai mis le tout au four à 100°C pendant 1heure. J’ai adoré ce principe de gouttes ! Je vous referais un tutoriel plus précis en images, et pleins d’idées pour décliner ses jolies gouttes sur d’autres supports !

Pour accommoder un peu plus ce buffet, j’avais également trouvé Au bon Marché, des coques de macarons arc-en-ciel, un bon moyen si vous n’avez pas le temps de réaliser des macarons ( même si elles sont moins bonnes que des vraies faites maison :) )


Nous avions eu l’idée de remplir une bonbonnière de bonbons aux couleurs de l’arc en ciel. Pour la réaliser, il faut acheter plusieurs paquet de bonbons colorés, et retrier par la suite en faisant des rangées de couleurs.

Pour la décoration du buffet, trois pompons de soie en guise de nuages, et des bandes de tissus déchirées et attachées les unes aux autres étaient idéales pour imiter un ciel bleu/gris. La nappe etait un tissu gris perle. ( Retrouver toutes les astuces sur Un beau jour)
Voilà, j’espère que ce mini buffet aura pu vous donner quelques idées pour un vrai grand buffet de mariage ! Je vous retrouve Jeudi pour vous parler de l’ambiance et du décor !
A Jeudi !

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23 février 2011

On Fricote ?

61 Commentaires Catégories : A découvrir, Fricote, Graphisme, Palette culinaire, Recette


Déjà le deuxième numéro pour le magazine Fricote ! Que ca passe vite !
Pour ceux qui ne connaisse pas Fricote, il s’agit d’un magazine culinaire, orienté urbain et street food (entre autre). C’est très différent de ce que vous pouvez trouver habituellement au rayon cuisine dans vos kiosques, et c’est ça qui fait vraiment la différence.
Un petit vent d’air frais sur la cuisine, une vision graphique et créative, tout ce que j’aime :) (Et en plus de ça, l’équipe est vraiment adorable !)


Pour ce numéro, j’ai eu la chance de pouvoir proposer une recette. Je voulais vraiment partir sur une recette graphique, qui pourrait coller au magazine, un coté « street art », coloré, une recette simple mais graphique.
J’ai donc proposé des petites meringues nuages, qui collent assez bien au temps pluvieux du moment non ? ;)

Dans ce numéro vous pourrez retrouver des tas d’autres artistes créatifs, des interviews, des recettes, des illustrations, du graphisme et packaging, des idées cadeaux, des adresses de restos, bref :) des tas de bonnes raisons de le découvrir !!
Et on se donne rendez-vous le 19 Mai pour le numéro # 3 ! :)

Fricote 4,50€ – Distribution en kiosques en France et à l’étranger
Crédit photo 1ere image : Fricote

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