26 juin 2009

Tryptique de sablés

7 Commentaires Catégories : A table !, Palette culinaire, Recette, Sucré

Sablés Réglisse, Matcha, Sésame noir

Pour les parfumer :- 4 cac de poudre de réglisse
– 1 cac de poudre de thé matcha
– quelques grammes de nougatine
– pâte de sésame noir ( en vente dans les épiceries japonaises)

Recette ultra simple : Battre l’oeuf et le sucre. Ajouter petit a petit la farine. Malaxer la pâte à la main ( rajouter un peu de farine si nécessaire) en ajoutant le beurre.
A présent, ajouter les ingrédients qui vous font plaisir ! Malaxer bien pour imprégner la pâte. Étaler sur un plan de travail, et à l’aide d’un emporte pièce découper les sablés. Enfourner 15 minutes à 180°C
Et Mangeeeeer !!!

Une petite recette pour participer à un des nombreux défis de la blogosphère culinaire. Aujourd’hui c’est chez mamina que nous partons pour le concours de sablés. C’est vraiment pas bon pour les régimes, mais qu’est ce que c’est bon, c’est affolant.. J’ai testé plusieurs base de recette, aucune ne m’a satisfaite. Soit la pâte s’effrite, soit elle est très collante.. Tous les essais étaient ratés, jusqu’à celui là !

Mes associations gourmandes sur 3 versions : Sésame noir, Nougatine/Thé Matcha, et réglisse

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