21 juillet 2010

Abricot rôtis, lavande et pistache

20 Commentaires Catégories : A table !, Palette culinaire, Recette, Sucré

Abricots rôtis, glace pistache

Laver 9 gros abricots, puis les couper en deux, et enlever le noyau. Faire cuire 30gr de sucre dans 50cl d’eau, pendant 5min. Enlever du feu, puis mettre les abricots dedans. Laissez reposer jusqu’à total refroidissement.

Pour servir, mettre 3 oreillons d’abricots dans une assiette. Verser un peu du mélange sucre/eau dessus, rajouter un brin de lavande, puis disposer une grosse boule de glace pistache sur le dessus. Rajouter des petits éclats de pistache, et servir

Ma petite sœur a fêté Jeudi dernier ses 23 ans! Pour l’occasion, nous nous sommes retrouvés en famille, et ca fait un bien fou.
Avec ma petite sœur, on a mis du temps a se trouver, on s’est souvent perdues un peu de vue, et nous ne parlions pas beaucoup, comme deux sœurs auraient pu le faire.
J’aurais aimé quelle soit ma complice pour des tas de bêtise, et ma confidente pour des tas de secrets de filles, mais nous avions pris des chemins un peu différents. Jusqu’au jour d’aujourd’hui où je pense a elle, et je me dis que depuis peu, on a finalement pris ce chemin, et c’est vraiment chouette.
Bon anniversaire ma Perrine :)

Pour l’occasion, des petits abricots préparés par notre mère, la recette est tout simple et très bonne. L’alliance pistache/abricot est vraiment un bon mélange.
Le tout donc, suivi d’un gros et délicieux gâteau au chocolat recette Ladurée, qui est a tomber par terre ( recette a venir !) et quelques fleurs du jardin !


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