24 janvier 2010

Restaurant Ducoté à Boulogne Billancourt

11 Commentaires Catégories : A table !, Restaurant

Restaurant Ducoté Cuisine

112 avenue Victor Hugo
92100 Boulogne Billancourt
tél: 01 48 25 49 20

Nous sommes allés récemment au restaurant Ducoté à Boulogne Billancourt, 1* Michelin. Voici le petit débrief !

Le restaurant de l’extérieur ne paye pas de mine. La salle (petite) est calme et bien décorée, avec une vue sur la cuisine. En introduction, on nous sert une petite mise en bouche : Une soupe de poisson dans la verrine, et une crème de topinambour et œufs de poisson dans la mini tajine. Si la deuxième mise en bouche est sympathique, petit bémol sur la première qui est très forte en bouche ( pas terrible pour les papilles en début de repas !)

Nos amis prennent le menu a 43€ comprenant entrée/plat/dessert. Nous prenons de notre coté une entrée pour deux, deux plats et deux desserts a la carte.

La première entrée est celle du menu : Velouté de potimarron et foie gras poêlé sur un biscuit châtaigne. Entrée copieuse !

Deuxième entrée, ici vous ne voyez que la moitié du plat, car ce plat a été séparé en deux! Entrée vraiment très (trop copieuse je pense) si on la prend pour 1 seule personne. C’est un foie gras poêlé sur un pain d’épice, accompagné d’une pomme cuite et creuse avec a l’intérieur une poêlée de lardons et de fèves, le tout surmonté d’une mousse de pomme verte acidulée. On nous amène également une petite sauce au miel et épices qui nous est versée sur le foie gras.
Le pain d’épices est une merveille, le foie gras également. Beaucoup d’originalité dans ce plat, et visuellement très beau.
Le plat : Le premier est à la carte, c’est un filet de bœuf, avec une persillade d’herbe sur le dessus, accompagné d’un ballotin (fait en pâte feuilletée) de pommes de terre et champignons, petite croquette au jus d’herbe. Ce plat est un régal pour les papilles, les saveurs sont là, la viande est vraiment exceptionnelle. On nous propose également une petite sauce au vin, que je n’ai pas prise pour ne pas dénaturer le gout de la viande.
Le deuxième plat : Oriechette au homard, très bon également aux avis de nos amis !

Vient le tour de la ronde des desserts ! Et la c’est vraiment du très très lourd ! Dans l’ordre :
– Soufflé au chocolat Valrhona grand cru, sorbet passion-banane : excellent ! Le sorbet mérite le détour
– Déclinaison exotique : Un petit lait de coco a boire, une glace ananas, et un gâteau a la mangue et au kiwi, avec sa tuile de chocolat blanc et graines de sésames. Un vrai régal, c’était réellement très bon, plein de saveurs savamment dosées
– Soufflé pistache et glace au chocolat
– Mont Blanc aux myrtilles
Et pour finir les mignardises : Mini financier aux épices et miel, crème et myrtilles. J’ai adoré également, mais 2 des convives n’ont pas adhéré !

Pour compléter cette belle soirée, nous avions également visité l’exposition « Teotihuacán » au quai Branly. Si vous n’êtes jamais allés dans ce musée, je vous le conseille fortement, il est magnifique !

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27 novembre 2009

Restaurant Manufacture

9 Commentaires Catégories : A table !, Restaurant

Restaurant Manufacture

Restaurant Manufacture
30 esplanade de la manufacture
92130 Issy Les Moulineaux
01 40 93 08 98

En ce moment j’ai beaucoup de difficulté a poster régulierement des recettes… A défault de vous présenter donc des recettes ( pour bientot promis !!) je vous présente un restaurant que j’aime beaucoup, et dont je viens de réaliser le site internet ( ah le travail.. toujours le travail !)
L’endroit mérite amplement le détour : Une ancienne manufacture de tabac très design avec de jolies compositions florales. Le cadre est attrayant et la cuisine encore plus ! Il faut absolument gouter aux oreilles de cochon, un must ! Le chef Jean Christophe Lebascle est souvent dans le restaurant, très à l’ecoute, et attentionné envers ses clients. C’est pour toutes ces raisons que j’ai fait le site internet de la manufacture, j’espere qu’il vous plaira et vous donnera envie d’y aller !

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18 juillet 2009

Le restaurant "Au père lapin"

1 Commentaire Catégories : Restaurant

Restaurant au Père Lapin

Au Père Lapin
10 rue du calvaire
92150 Suresnes
01.45.06.72.89

Hier soir, nous sommes allés manger dans un petit restaurant à Suresnes, « Au père Lapin ». Proche de l’hôpital Foch, il n’est pas forcement très visible de la rue, mais derrière le feuillage, une grande cour accueillante avec terrasse ( que nous n’avons pas pu tester pour cause d’orages ). Un soin tout particulier est accordé a la décoration, tous les objets sont d’un style ancien, mais très moderne a la fois.

Le menu y est très savoureux, je vous propose de le découvrir :
Entrées : Lieu jaune en haut, Terrine de foie gras de canard au naturel en bas
Plats : Selle d’agneau pour deux marinée au piment d’espelette, purée maison et jus aux piquillos et olives
Desserts : Soupe de Pastèque et citron en gelée à gauche, Sorbets Licthi/Passion/Mûre et fruits frais à droite et en bas.
Le repas fut vraiment une belle découverte, pleine de saveur. Au niveau du prix, cela ne dépasse pas 40€ par personne avec entrée/plat/dessert + 1 apértitif. Une cuisine donc raisonnable, avec de bons produits. En revanche un seul bémol, mais très important, le bruit !!! Nous étions sur une petite table à 5, et on ne s’entendait pratiquement pas, nous avons été obligé d’élever plusieurs fois la voix, et le moment en fut nettement gaché…

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