9 juillet 2010

Mini-Tartetelettes Groseilles

16 Commentaires Catégories : A table !, Palette culinaire, Recette, Sucré

8 Mini Tartelettes

Faire une pâte sablée : prendre 100gr de farine, 70gr de beurre. Mélanger le beurre et la farine, en rajoutant une cuillère a soupe d’eau. Au besoin rajouter de la farine, faire une boule, filmer et mettre au réfrigérateur 1heure. Poudrer le plan de travail de farine, étaler la pâte, puis mettre la pâte dans des minis moules. Piquer le fond, mettre un peu de riz au fond, et enfourner à 180°C, 15 minutes. Laisser refroidir et enlever le riz.

Laver les groseilles délicatement, égoutter bien pour ne plus avoir d’eau. Saupoudrer de sucre semoule, cela donnera une jolie finition aux groseilles, elles seront comme cristallisées ! Mettre les groseilles dans les tartelettes, et servir. Vous pouvez rajouter au fond des tartelettes une petite touche de confiture de fruits rouge, ou un peu de chantilly !

Première recette sur le nouveau design, c’est comme si c’était un peu ma première recette en fait :)
Chez mes parents cette année grosse déception du coté des framboises qui n’ont quasiment rien donnée cette année. En revanche les groseilles !! Des tonnes et des tonnes de groseilles ! On a également eu pas mal de cassis, et de groseilles à maquereaux, qui me serviront pour de prochaines recettes.
Je crois que l’été est une de mes saisons préférée car les fruits rouges sont des ingrédients que j’aime beaucoup cuisiner. Leur couleurs, les différences de textures, sont toujours très chouettes a photographier ! ( puis a manger bien-sûr !)
Vous pouvez servir ces mini tartelettes en mignardises en fin de repas, c’est assez rapide a faire, mais très mignon ( oui ca va je sais que je suis gaga des choses minis !!! :p ), ou bien vous pouvez les faire plus grandes, les garnir un peu plus (confiture, crème, chantilly) et vous en servir comme dessert a part entière !
Très bon été à tout ceux qui partent en vacances, mais également a ceux qui restent !

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26 avril 2010

Minis-Macarons et premières fraises

24 Commentaires Catégories : A voir, Décoration, Palette d'émotions, Sucré

Il n’y a pas très longtemps, j’ai fêté mon anniversaire. A la base rien d’extraordinaire, ca se produit tous les ans :)
Mais cette année, ce fut très spécial, car j’ai été vraiment plus que très gâtée ! En plus de pleins de petits cadeaux de la part de tout le monde ( et des tonnes de petits mots, merci merci !!!) Monsieur Griottes a été fou. Oui fou. Du genre complètement timbré ! Depuis longtemps, j’ai envie d’un reflex. Jusqu’a présent je prenais toutes mes photos avec mon bridge. Un Panasonic Lumix, une merveille. Pour le prix ( environ 400€) il vous fait des photos extraordinaires. Il est léger, puissant, et resistant, c’est un appareil que je vous recommande les yeux fermés.

Mais voila, je suis (trop) gourmande, et je lorgnais vers les Reflex. Hors budget, hors réalité, mais si chouette ! Et puis le jour de mon anniversaire un mini mini paquet m’attendait. Qu’est-ce qui peut bien mesurer 5 cm par 3 cm me suis-je demander ? Et jai ouvert, et (oui j’avoue…) j’ai eu les larmes aux yeux, quand je l’ai vu. Cette petite carte de mémoire pour un reflex. Ca peut paraitre completement crétin d’avoir envie de pleurer pour un appareil photo (meme en l’ecrivant je me dis : ma pauvre, tu es folle !) mais cette petite carte n’etait pas qu’une carte d’appareil photo à mes yeux. C’etait aussi une manière pour Monsieur Griottes de me dire qu’il m’encourageait dans ce blog, qu’il me soutenait dans cette petite aventure pas anodine, et ça, ça valait tous les reflex du monde.

Alors juste pour ça *, j’étais émue, et voila, je l’aime mon Monsieur Griottes.

Alors depuis je teste. Je suis loin d’etre calée, j’ai même un peu honte de mes photos, elles sont loins d’etre parfaites. J’ai mis peu de temps a « maitriser » mon bridge, mais le reflex c’est une autre paire de manches ! Je ne suis pas contente des couleurs que je trouve trop saturées, mais j’apprends. Je m’amuse, et j’aime ça !

Alors toi aussi je t’aime mon petit nouveau reflex !!! Laissez moi un peu de temps pour arriver a dompter la bête, mais je suis sûre que le jeu en vaudra la chandelle !

* En vrai, il n’y avait pas qu’une carte, car dès le resto fini et la voiture garée, j’ai découvert sur mon lit, un magnifique Nikon D90, avec pochette, batterie supplémentaire et 2 objectifs ( 70-300 et 18-105) …. Trop je vous dit !

Et demain, je vous montre la deuxième série de photos sur les mini-macarons ! Dans les tons bleu cette fois :)
Je me suis rendue compte que je ne vous avais jamais parlé de macarons sur Griottes ! Donc je l’ajoute a ma Todolist de recettes a vous faire partager :) Miam !

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18 avril 2010

Alice, Tableau 1 : Sablés "Qu'on leur croque la tête !"

20 Commentaires Catégories : A voir, Photo, Projet


Enfin je prends un peu de temps pour vous expliquer le comment du pourquoi de cette semaine « Alice » qui arrive sur Griottes !

Il était une fois (et oui Alice c’est un conte non ? :) ), un talentueux photographe du nom d’Antoine, qui me proposa de venir mettre ses dons de fées photographe en pratique pour me montrer un peu ce que c’est que la photo et faire un joli shooting.

Bon déja c’etait bien trop gentil. Je me suis mise a chercher des idées de ce que je pourrais faire comme plats, au même moment sortait le film d’Alice de Tim Burton, mon cerveau se brancha donc en mode « ON » ( pour une fois :) ) et ni une ni deux, nous étions partis pour des plats avec un thème autour d’Alice. Se joignit a ce projet ma bonne fée Marraine ( je m’égare dans Cendrillon la non ?) Bérengère, qui m’aida très gentiment à rechercher des visuels et des inspirations pour concocter et réaliser des petits gâteaux sympa.

Le Jour J arriva, je ne vous raconte pas l’état de mon château appart !!! De la vaisselle a profusion partout, de la déco, des branches d’arbres, du lierre, du sable, des tasses, des jeux de cartes, bref nous étions presque dans le trou de Monsieur Lapin qui n’etait pas en retard pour une fois ( j’etais même presque en avance !)

Arriva donc le chapelier fou et le lièvre de Mars ( désolé Antoine et Fred pour les surnoms pourraves !) qui envahissèrent mon terrier avec un matériel de FOLIE !!!! C’était dingue, on avait l’impression d’être dans un vrai et grand et chouette studio photo !

Et donc ce fut partie pour une très longue et superbe aprem, pleine de photo, de gâteaux, de gens sympa, de déco etc….

Merci à tous : Antoine le photographe, Frédéric le deuxième photographe et accessoirement l’assistant sable, paille, lumière, bref celui qu’il nous fallait  :) , et B* !

Pour le reste de la semaine vous pourrez donc découvrir :

  • Les meringues volantes de Monsieur Lapin
  • Le gâteau des milles et un chemin
  • Les religieuses enivrantes du sentier perdu

Ne soyez pas en retard !! ( pas comme moi quoi :) )

En attendant voici le premier volet : Les Sablés « Qu’on leur croque la tête ! »

Première étape : les croquis pour trouver l’idée. J’adore la reine (même si petite j’en avais peur !), donc  j’ai décidé de faire des petits sablés en forme de carreau, cœur, trèfle et pique, que j’ai pu décorer avec du sucre coloré acheté chez Gdetout il y a longtemps.

Et voici le résultat en photo  !!! (C’est beau hein :) )

© Antoine Moncet

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