17 juillet 2011

Cuisiner gourmand autrement, par Flo Makanai

24 Commentaires Catégories : A découvrir, Livre


Cela fait bien longtemps que j’aurais du vous parler de ce livre, mais il n’est jamais trop tard n’est ce pas ?
Il y a donc fort fort longtemps ( le 1er Janvier exactement ! De quoi bien commencer l’année !) je me rendais chez Florence, adorable maman de 3 jolies petites filles, et écrivain pour un nouveau livre : « Intolérances alimentaires : cuisiner gourmand autrement« . N’étant pas intolérante au gluten, je ne m’étais pas vraiment penchée sur la question de manger « autrement », et j’avais bien tort ! En effet, j’ai pu découvrir auprès de Florence, une cuisine gourmande et saine, et pleine de bonnes idées de recettes toutes délicieuses.
Le livre est vraiment impressionnant de recherches, conseils et découvertes. C’est très bien écrit, et très complet. Même si vous n’êtes pas intolérant au gluten, ce livre peut vous aider à le réduire un peu de manière générale dans vos préparations, ce qui ne peut être que bénéfique ! et ducoup je ne me suis pas privée d’essayer !
Ma recette fétiche du livre ? La glace vanille et noix de cajou ! Et la fougasse aux tomates séchées aussi miiiaaaam !


Vous pourrez voir que le livre est construit pour vous aider à comprendre les intolérances, et vous pourrez suivre des menus ( dîner pour 15 personnes, goûter pour enfants.. etc). Toute une partie porte également sur les textures, pour obtenir des consistances parfaites sans utiliser du gluten.


Bref, plein de bonnes raisons saines et gourmandes de se procurer cet ouvrage !
Je remercie Florence et sa famille pour m’avoir accueillie à ses cotés pour un très bon moment ( en plein mois de Janvier par une fin de journée toute grise…!), Blandine ; et Karen qui m’a permis de rencontrer Florence !
J’aime bien les projets « en famille », c’est toujours plus chouette et on apprend pleins de trucs !


Une dernière bouchée de glace vanille ;) pour la route ?

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