2 décembre 2010

Grand froid

50 Commentaires Catégories : A découvrir, A voir, Palette de voyages, Photo

J’adore cet instant où le ciel s’assombrit et se teinte d’une couleur gris bleuté, et que la neige commence à tomber. Aujourd’hui c’est un post consacré à de la photo, et des voyages, j’ai voulu rassembler toutes les photos de neige et de glace, pour essayer de retrouver les diverses émotions que j’ai ressenti devant le froid, sous toutes ses formes. Pour regarder ces photos, il faut que vous vous imaginiez, à l’arrière d’une voiture sur la route, de la buée sur le rebord de la vitre…Ou encore dans un bus, perdu au milieu de nulle part, emmitouflé dans des pull en laine chaque respirations créant un souffle d’air froid.. Enfin dans un bateau, à admirer la glace au milieu de l’océan, trônant face à vous, si petit, que rien n’existe. Aucun bruit, sauf celui étourdissant de la glace qui craque et qui se détache des glaciers.


P.S : Aucunes des photos n’a été prises avec mon reflex, seulement avec un compact et un bridge


A demain !

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24 août 2010

Sorbet Griotte, façon Karen

36 Commentaires Catégories : A table !, Carnet de recette, Palette culinaire, Recette, Sucré

Je me suis aperçue que OH MON DIEU, il n’y avait même pas une recette de griotte sur Griottes !
Il fallait vite rattraper cela, et j’ai profité d’une superbe occasion : Le livre sur les glaces et sorbets Bio de Karen ! Ni une ni deux j’ouvre le livre, et le sorbet cerise en bâtonnet bio me fait vraiment de l’œil.
Il était temps de le tester, même si vous avez l’impression que nous sommes en Novembre, une petite glace c’est toujours bon quelque soit le temps dehors !

Alors qu’est ce qu’il y a dans ces petites glaces ? Que des bonnes choses comme toujours avec Karen ! Des cerises (j’ai mis des griottes of course), du lait d’amande (qui apporte un coté doux, sans enlever le coté sorbet), du sirop d’agave (et oui bio je vous ai dit :) ), et de la crème d’amande (que je n’ai pas mis car je n’en avais pas sous la main, mais Karen m’a soufflé qu’on pouvait la remplacer par de la crème de soja ou moins bien mais bon je ferme les yeux pour cette fois de la crème fraiche.)

Alors franchement sans vous mentir temps de préparation : 2min30, car bon j’ai triché j’ai pris des griottes déjà dénoyautées. Sinon compter un peu plus de temps pour trier tous les petits noyaux ! :) Ensuite facile on mixe tout ensemble, et hop directement au congélateur sans passer par la case sorbetière ! (Ce qui était parfait pour moi car le congélateur étant plein, je ne pouvais pas mettre ma sorbetière au frais)

Sorbet Cerise bio

350 gr de cerises, 80ml de sirop d’agave, 200 ml de lait d’amande, 10 ml de crème d’amande

Dénoyauter si besoin les cerises. Mixer tous les ingrédients ensemble, jusqu’à obtenir un mélange bien liquide. Disposer dans des moules ou des verrines, et mettre au congélateur 2 heures. Au bout de 2 heures, rajouter des bâtonnets dans les verrines, et laisser encore 2 heures.

J’ai opté pour deux présentations : La première dans des petits pots de yaourts en verre, et une autre dans des verrines avec des bâtonnets comme le préconisait Karen. Très ludique, et qui plaira aux petits et aux grands !

Bref tout cela pour vous redire d’aller vite faire un tour ici, pour voir le livre de Karen, plein de bonnes idées, et surtout plein d’infos sur le bio très intéressantes au début du livre, c’est ce que j’ai adoré dans cette collection et l’ecriture de mon amie, un très bon mix entre recettes et explications!

Pour voir une autre recette du livre, c’est par ici avec la Noix de Coco, et Karen a également un autre livre sur le chocolat bio que vous pouvez voir ici ! Et son prochain livre sera consacré aux friandises bio :)

Pour être méga gourmand et accompagner les glaces d’un clafoutis aux cerises, foncer ici !
Ce clafoutis m’a d’ailleurs rappelé que javais fait des photos il y a longtemps que je n’avais jamais mises sur le blog, les voici avec la recette ultra simple :

Clafoutis « minute » cerise

1 verre de farine, 1 verre de sucre, 1 verre de lait, 1 œuf, une vingtaine de cerise

Battre l’œuf, puis rajouter la farine, le sucre et enfin le lait. Disposer dans des petits moules ( ou un moyen) et rajouter les cerises lavées et sans les queues. Vous pouvez enlever les noyaux mais ce n’est pas obligatoire ! Enfourner 30 minutes à 180°C

Et je termine par vous dire que vous pouvez toujours me suivre sur Twitter et sur Facebook :)

Très bonne semaine à tous !

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26 mai 2010

Glace Fraise/Chocolat Blanc sans sorbetière + DIY

24 Commentaires Catégories : A table !, Palette culinaire, Recette, Sucré

La recette est ultra simple :

Prendre 500 gr de fruits bien mûrs ( Pour moi des fraises, mais vous pouvez prendre des framboises, bananes, mangues etc..), et non congelés. Laver, équeuter, et couper en morceaux les fruits.
Verser le sachet sur les fruits ( 1 sachet entier pour une texture glace, 1/2 pour une texture sorbet) et mixer le tout 3 minutes. Mettre dans un récipient allant au congélateur, et attendre 6 heures minimun.
Et voilà !

Pour ma recette : Avant de mettre le récipient dans le congélateur, j’ai rajouté des petits morceaux de chocolats blancs ( une demi-tablette)

Quelle chaleur en ce moment ! L’Été commence un peu en avance on dirait ! C’est donc le moment de sortir les recettes de glaces ! Et si vous n’avez pas de sorbetières, ce n’est pas grave du tout, vous pouvez quand même avoir de très belles glaces !
Je m’explique un peu ! Alsa m’a contacté pour tester son nouveau produit « Ma glace maison« , une préparation qui permet de préparer des glaces aux fruits parfaites sans sorbetière. Ce produit m’a beaucoup intrigué, car c’est très dur de trouver la bonne texture de glace ( pour moi moelleuse et sans « cristaux »)

Le résultat : Une texture parfaite. Il n’y a pas d’autres mots ! C’est moelleux, ça tient bien, et pas de cristaux à l’horizon. Le gout des fruits est bien présent, et très agréable. Le seul bémol étant que la glace était beaucoup trop sucrée pour nous, mais apparemment vous pouvez résoudre ce problème en ne mettant que la moitié du paquet.

Quoi qu’il en soit, je rachèterais de ce produit, il est très intéressant, surtout pour les têtes de linottes comme moi qui oublient souvent de mettre ma sorbetière au réfrigérateur avant ! :)

Ma glace maison, au rayon Sucre- Format : 1 sachet, pour réaliser un bac de glace de 900 ml- Prix de vente conseillé* : 2,49€ – Sans colorants ni arômes artificiels.

D’autres recettes ici, et ici, et chez Julie également !

Je profite de cette recette pour vous envoyez quelques petites fleurs du jardin, petites jacinthes blanches sauvages entre autres, qui m’ont été offertes pour un trop mignon petit bouquet, merciii :)

Comment réaliser de jolis petits pots comme sur la photo :

  • Des petits pots blanc à glace
  • Du scotch sympa, type masking tape

Je me suis servie de petits pots de chez Picard que j’ai lavés et dont je me sers maintenant pour mes propres glaces. Si vous lavez bien l’intérieur et évitez de mouiller l’extérieur, vous pourrez les utiliser pleins de fois ! Ensuite, j’ai collé du Masking Tape, que j’ai déniché sur Uguisu ( super boutique, allez vite faire un tour dessus !)

C’est assez facile à coller, car le scotch se repositionne facilement. Par contre comme le pot est rond, n’hésitez pas à coller en deux fois, deux bouts, pour que le scotch garde un bel arrondi ! Vous pouvez faire pleins de jolies combinaisons en associant différents scotchs, et vous pourrez même changer les scotch en fonction des couleurs de vos glaces !

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