2 décembre 2011

{2} Petits sablés de Noël

43 Commentaires Catégories : Calendrier de l'Avent, Palette culinaire, Recette, Sucré


Un beau matin de Novembre, Monsieur Griottes en ouvrant les volets poussa un « cri »  de surprise. Toute la ville était plongée dans un brouillard très épais et tout blanc. On ne distinguait pas à moins de 10 mètres, et du balcon je pouvais voir seulement le petit toit de la maison d’en bas, et les arbres de la route.


C’etait tellement étrange, comme si nous étions dans un nuage de coton immense. C’est à ce moment là que j’ai pris conscience que Noël approchait, et qu’il était temps de penser aux préparations. Ducoup pour le goûter, pour accompagner cette jolie couleur neige, j’ai fait des petits sablés au citron, à grignoter avec un verre de lait, ou bien un thé bien chaud !

Pour 15 sablés

  • 200 g de farine
  • 50 g de farine de châtaigne
  • 50 g de beurre en petits morceaux
  • 1 æuf
  • 70 g de sucre
  • 1 citron vert non traité
  • 30 g de sucre glace

❆ Préchauffez le four à 180 °C.
❆ Dans un bol, battre l’oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
❆ Ajoutez le jus de citron à la préparation. Incorporez petit à petit les farines, puis le beurre en pétrissant bien.
Formez une boule, puis filmez et placez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
❆ Étalez la pâte à sablés sur un plan de travail fariné et découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce.
❆ Enfournez à 180 °C pendant 15 minutes, vérifiez que les sablés sont bien dorés.
❆ Laissez refroidir sur la plaque.
❆ Saupoudrez les sablés de sucre glace.

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