29 octobre 2010

Christophe Michalak

39 Commentaires Catégories : A découvrir


Il y a quelques temps, j’ai reçu un petit cadeau de Noël avant Noël. Un petit mail de la part des éditions Plon, m’invitant à découvrir le nouveau livre de Christophe Michalak. LE Christophe Michalak ! Celui qui a tout pour plaire vous savez ? Charmant, sympathique, et qui en plus est champion de monde de pâtisserie (oui je sais c’est rageant ! Mr Griottes a encore du boulot en ce qui concerne la pâtisserie…). Bref donc il sort un nouvel opus qui regroupe les recettes de desserts les plus « craquantes« . J’ai pu donc découvrir ce livre, mais également goûter aux pâtisseries sur son -magnifique- lieu de travail, le Plaza Athénée. Avant de vous parler du livre, je vous montre donc quelques photos de ce petit goûter très gourmand comprenant uniquement les recettes du livre et qui a eu lieu dans le si bel endroit qu’est le bar du Plaza Athénée !


Nous avions au menu, du cheesecake citron/noix de coco, tarte au citron meringuée, churros, gâteau au chocolat, muffin, brownies, cookies, Mont-Blanc, Saint-Honoré, Millefeuille, bref ! La totale :)
Tout était délicieux, mais mon coup de cœur fut quand même pour le cheesecake, une texture extraordinaire et un parfum envoûtant !


Voici quelques unes de mes assiettes ! (Bah quoi, oui j’ai goûté de tout !!! :p ) que j’ai dégusté autour d’un thé en faisant la connaissance des charmantes Pascale, Mercotte, Esterelle et Déborah !



Nous avons pu également découvrir la nouvelle bûche de Noël que Christophe Michalak a concocté pour le Plaza ! C’est une petite voiture avec plein de détails, elle était vraiment magnifique ! Comme dans le livre, le goût de détail et de l’esthétique sont les caractéristiques principales de la pâtisserie Made In Michalak.



Charlotte, me demandait si Christophe Michalak était aussi sympa en vrai, et bien je peux vous dire que oui ! Toujours très souriant, disponible, j’ai été impressionnée par sa gentillesse, et sa décontraction! (Décidément, ca suffit les qualités !!)


Et le Livre ?
Bon alors pour faire court tout est bon. Pour faire un peu plus en détails, les recettes sont vraiment gouteuses, et savamment étudiées. Ce sont principalement des grands classiques revisité de façon surprenante.
Si vous suivez un peu la blogosphère culinaire, vous avec peut être vu le résultat magnifique des madeleines testées par Pascale, l’étonnement de Mercotte sur la cuisson des iles flottantes et le ravissement d’Anne devant le pain d’épices, bref tout le monde est sous le charme (désolé si j’en oublie!)

De mon coté j’ai testé un vacherin dont la forme est étonnante ! Une meringue à l’extérieure, un cœur de sorbet framboise et une crème chantilly pour lier le tout, un RÉGAL ! J’ai déjà repéré dans le livre beaucoup de recettes intéressantes, dont une meringue avec de la pulpe de fruits qui m’intrigue…

Je vous recommande donc ce livre, et comme Noël approche… :)


Rendez-vous sur Hellocoton !Twitter !