11 décembre 2011

{11} La forêt enchantée

26 Commentaires Catégories : Calendrier de l'Avent, Recette, Sucré


Êtes-vous déjà allés dans la forêt du Père Noël ? Il paraîtrait que c’est une immense forêt, recouverte de neige, mais pas de la neige comme toutes les autres neiges du monde entier, non, celle ci est entièrement en sucre. Vous marchez sur 10 mètres de monts sucrés. La forêt est dense, elle est remplie de jolis sapins ronds, et entièrement en meringue ! Les petits champignons sont quand à eux également comestibles, si vous avez faim pendant la longue traversée qui vous mènera a l’usine du père Noël, arrêtez-vous sur le coté pour grignoter un petit champignon, le chemin sera tout doux et tout sucré jusqu’à votre arrivée !


J’ai réalisé des petites meringues, sous trois forme différentes : Des minis cônes pour les pieds des champignons, des petits ronds en forme de chapeau teints en rouge pour le chapeau du champignon, et des plus grosses meringues vertes en forme de « gouttes aplaties », que j’ai empilé pour faire les sapins !
Voici la recette !


❆ 2 blancs d’œufs
❆ 50 gr de sucre poudre
❆ 50 gr de sucre glace

❆ Monter les blancs en neige. Une fois que les blancs moussent, ajouter le sucre en poudre en pluie.
❆ Finir de monter les blancs.
❆ Séparer les blancs dans 3 récipients, et ajouter les colorants rouge et verts dans deux d’entre eux.
❆ Avec avec une spatule, ajouter le sucre glace, en séparant également en 3.
❆ Prendre une poche à douille.
❆ Mettre l’appareil à meringue dans la poche à douille, puis former des petits tas sur les plaques.
❆ Enfourner pendant 2H à 80°C

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