26 juin 2011

Desserts minute

46 Commentaires Catégories : A table !, Carnet de recette, Recette, Sucré


Avant de commencer ce post, je voulais revenir sur le post des biscuits.. car vous m’avez vraiment estomaqués !
Quel engouement ! Tant de souvenirs réunis en un seul post, d’odeurs de biscuits, de clichés instantanés de souvenirs…
Je n’ai pas pu faire gagner tout le monde ( à mon grand regret..) et c’est Larousse qui a tiré au sort les 5 gagnants, qui ont été prévenus par mail ( larcenette, petite louise, dominique de vous à moi, Anne L et Ama).
J’aurais tellement voulu offrir autant de coffrets que de petits souvenirs glissés ici, mais je n’abandonne pas l’idée de faire quelques chose de tous ces souvenirs ! Je ne sais pas encore quoi ( un post avec des photos des gâteaux les plus cités, un mini livret avec vos souvenirs illustrés, un concours de photos vintage des gâteaux….quoi d’autre…), c’est encore en réflexion dans ma tête, mais une chose est sûre, je vous remercie du fond du cœur d’être passé là pour partager avec moi ces jolis souvenirs.

Avant de reprendre cette semaine, je vous propose deux petites idées minute de goûter !

Tout d’abord des macarons ! Je n’avais jamais fait de macarons jusqu’à cette année où je me suis lancée ! Et maintenant je n’arrête plus :) Ducoup je prépare beaucoup de coques en avance, et je les garde car j’adore ce mélange croustillant/fondant. J’en ai fait la semaine dernière, et j’ai gardé les coques pour les resservir ce weekend (les coques se gardent 3/4 jours), avec un peu de chantilly et de fraises coupées en 4, tout simple, très rapide, et très bon ! Vous pouvez aussi mettre une petite quenelle de glace au milieu !

La deuxième recette minute, quelques figues ( données par mon maraîcher, la saison des figues commence à peine), sur lequel j’ai rajouté une grosse cuillère à soupe de « crème à tiramisu » ( j’ai mélangé 100gr de mascarpone, 20cl de crème fleurette montée en chantilly et un petit œuf), du miel et un peu de meringue émiettée ( c’était cro bon !)

Et en parlant de saison des fruits, je vous conseille cet article du blog Etsy avec un calendrier à télécharger que j’ai trouvé très chouette !


Je vous dit à très vite, car plein de posts arrivent très vite :)

Rendez-vous sur Hellocoton !Twitter !

Mots Clefs : , , , , , ,

28 avril 2010

Minis-Macarons et miroir magique

6 Commentaires Catégories : A table !, Décoration, Palette d'émotions

Parfois certains objets sont -aux premiers abords- trop vieux, mais pourtant lorsqu’on les regarde de plus près sont de véritable perles rares. C’est le cas de cette jolie commode, ou plutôt de cette coiffeuse en bois patinée gris- blanc, avec un vieux miroir sur lequel le temps à dessiné de jolies petites ridules, que j’ai trouvé superbes et que j’ai pris plaisir à photographier.

C’est joli non ? On dirait des empreintes d’algues je trouve, ou de l’encre de chine !  Et vous savez ce qui était encore plus joli ? Ces minis macarons Richart, achetés aux Halles de Lyon ! Il y a plusieurs parfums que j’ai gouté et que j’ai envie de tester en faisant des recettes, notamment :
Coulis de caramel au beurre salé , noisette grillée , marron glacé d’Ardèche & badiane, mangue & fruit de la passion, pamplemousse , orange sanguine , pain d’épices…

Bon allez, une dernière photo pour la route, je m’en vais réfléchir a ces nouvelles recettes de macarons, pour vous montrer le résultat !! J’espère aussi jolis que ceux là ! Bonne journée gourmande ! :)

Rendez-vous sur Hellocoton !Twitter !

Mots Clefs : , ,

9 août 2009

Tartelette "minute" aux figues

6 Commentaires Catégories : A table !, Palette culinaire, Recette, Sucré

Pour 12 tartelettes

60 gr de beurre
- 160 gr de farine
- 40 gr de sucre
- 1 oeuf
- 1 pincée de cannelle
- 3 gr de sel
- 1 cas d’eau
- une vingtaine de petites figues
- 4 cas de sirop d’agave

Pour la pâte brisée, mélanger le beurre coupé en gros morceaux à la farine jusqu’à ce que la pâte ressemble à du sable. Dans un autre récipient, mélanger l’oeuf, le sucre, l’eau, la cannelle et le sel. Ajouter au mélange de farine, et mélanger le moins possible, jusqu’à former une pâte ( rajouter de la farine si nécessaire). Filmer la pâte et mettre au réfrigérateur une bonne heure.
La sortir, puis étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie en rajoutant un peu de farine. Mettre dans des moules, puis enfourner à blanc 20 minutes à 200°C. Sortir du four, répartir les figues coupées en 4 sur les tartelettes, arroser d’une cuillère à café par tarte de sirop d’agave ( facultatif) et remettre une dizaine de minutes au four.

Quand je suis tombée sur la belle barquette de figues fraîches au marché ce matin, je n’ai pas hésité un instant !! Celles du jardin, (bien meilleures quand même :) ) ne sont pas encore prêtes, et n’arriveront qu’en Septembre. En attendant celles du marché ont fait l’affaire pour le goûter et nous nous sommes régalés !

Je n’ai pas trop le temps de cuisiner en ce moment, mais j’ai quand même fait une pâte brisée maison, voici la recette.
Je vous dis a très vite, pour vous faire découvrir une spécialité bretonne envoyée par Pich dans le petit colis gourmand pour avoir gagné le MM#15, et je vous préviens qu’elle est des plus surprenante ! :)

Rendez-vous sur Hellocoton !Twitter !

Mots Clefs : , , , , ,