11 décembre 2011

{11} La forêt enchantée

26 Commentaires Catégories : Calendrier de l'Avent, Recette, Sucré


Êtes-vous déjà allés dans la forêt du Père Noël ? Il paraîtrait que c’est une immense forêt, recouverte de neige, mais pas de la neige comme toutes les autres neiges du monde entier, non, celle ci est entièrement en sucre. Vous marchez sur 10 mètres de monts sucrés. La forêt est dense, elle est remplie de jolis sapins ronds, et entièrement en meringue ! Les petits champignons sont quand à eux également comestibles, si vous avez faim pendant la longue traversée qui vous mènera a l’usine du père Noël, arrêtez-vous sur le coté pour grignoter un petit champignon, le chemin sera tout doux et tout sucré jusqu’à votre arrivée !


J’ai réalisé des petites meringues, sous trois forme différentes : Des minis cônes pour les pieds des champignons, des petits ronds en forme de chapeau teints en rouge pour le chapeau du champignon, et des plus grosses meringues vertes en forme de « gouttes aplaties », que j’ai empilé pour faire les sapins !
Voici la recette !


❆ 2 blancs d’œufs
❆ 50 gr de sucre poudre
❆ 50 gr de sucre glace

❆ Monter les blancs en neige. Une fois que les blancs moussent, ajouter le sucre en poudre en pluie.
❆ Finir de monter les blancs.
❆ Séparer les blancs dans 3 récipients, et ajouter les colorants rouge et verts dans deux d’entre eux.
❆ Avec avec une spatule, ajouter le sucre glace, en séparant également en 3.
❆ Prendre une poche à douille.
❆ Mettre l’appareil à meringue dans la poche à douille, puis former des petits tas sur les plaques.
❆ Enfourner pendant 2H à 80°C

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    10 décembre 2011

    {10} Sélection de livres gourmands

    13 Commentaires Catégories : A découvrir, Calendrier de l'Avent


    Le livre de cuisine est selon moi LE best seller du cadeau de Noël tout confondu. Pas pour offrir à tout le monde bien entendu, mais ne me dites pas que vous n’avez jamais acheté un livre de cuisine pour au moins une personne à Noël : une cousine, une tante, une/un amie/ami.. Bref c’est souvent le genre de cadeau qui passe bien, facile à trouver, et souvent apprécie.
    J’ai repéré donc quelques livres que j’aime beaucoup, ( mais vraiment, des vrais coups de cœurs comme je les aime !) peut être vous inspireront-ils pour les cadeaux de dernières minutes !
    ( Et si vraiment vous ne trouvez pas, il y a je cuisine poétique hein ; ) )


    Je commence par un gros coup de ♥ ! Le livre « L’appel gourmand de la fôret » par Linda Louis.
    Ultra complet (je pense qu’on ne peut pas faire plus complet), il présente tous les plats qu’on peut réaliser à l’aide des produits de la forêt. Lexique des plantes, conseils, mode de préparation, je suis restée béate devant un tel travail. Les photos sont splendides, on est tout de suite dans l’ambiance, ce livre m’a beaucoup parlé.


    Autre coup de ♥, le livre  » Nature, mers & océans  » d’Alain Ducasse. Même moi qui ne mange pas de poisson serait prête à faire un effort tellement le livre est joli ! Je suis particulièrement fan de cette collection, qui mêle des photos exceptionnelles à des illustrations très mignonnes. Le tout by Alain Ducasse, je ne peux qu’approuver !


    Comment ne pas parler du somptueux livre de Trish Deseine dans cette liste ?? Double, triple coup de ♥♥♥ !
    Le livre  » Petit Noël à la maison« , est un vrai conte de Noël pour nos yeux et nos papilles. De « Petit » il n’y a que le titre, car le livre est très grand, et très impressionnant en nombres et qualité de recettes. On en prend plein les yeux !
    Les recettes donnent l’eau à la bouche, le graphisme est soigné, le stylisme délicat, les plats…. époustouflants !
    Ce que j’ai le plus aimé c’est donc le format, innovant, sortant de l’ordinaire, c’est un vrai cahier de cuisine qu’on se plaît à feuilleter en savourant chaque petites phrases !
    En plus Trish à tout fait elle même ! Stylisme, photo, recettes.. bref LE livre à ne pas manquer pour les fêtes !


    Dans la série des Jamie Oliver, je crois qu’il n’y en a pas un seul que je n’aime pas. Mais celui là… Petite perle de bonheur, «  30 minutes chrono » est vraiment un très beau livre. Les photos sont vraiment belles, le livre est épais, la maquette très chouette, et puis bon bah les recettes, c’est du jamie hein, donc bon, beau, sain, qui donne trèèèès envie !!! J’ai bien aimé le principe de pouvoir faire entrée/plat/dessert en 30 minutes, c’est vraiment très intéressant comme démarche, on (ré)apprend à manger bon et sain, avec une préparation rapide. Je m’en servirai pour les jours de travail en 2012 !


    Un plus petit livre maintenant, mais tout aussi mignon !! Il s’agit du livre « Je Brunch Bio » de Frédérique Chartrand, alias Bio Recettes ! Si vous ne connaissez pas le blog, faites y un tour, il est vraiment beau et plein d’idées. Le livre donne de bonnes recettes pour un joli brunch, et j’ai déjà noté pleins de recettes à tester !!


    Ahlala, Christophe, Christophe. J’étais déjà sous le charme de son premier livre, comment ne pas l’être avec celui du chocolat ! « Le chocolat qui me fait craquer. »
    Pour cette fois je n’ai pas gouté en vrai les recettes ( sniff, j’aurais adoré !!), mais j’ai eu le droit a ma petite dédicace dans le livre, hiiii !
    Bref je m’égare !! Le livre est encore une fois parfait. Ingéniosité, originalité des recettes, des présentations, gourmandise absolue, bref un ouvrage idéal dans la bibliothèque ! Merci Christophe Michalak !


    Le sujet du livre pouvait à la base sembler étrange.. Gwyneth paltrow ? L’actrice ? Un livre de cuisine ? Cela semblait un peu marketing, et pourtant ! A l’ouverture du livre  » Mon carnet de recettes » , tout de suite j’ai eu le coup de ♥, je l’ai trouvé très beau, très lumineux, reposant car alternant des plats mais également des photos de vie quotidienne. Bref un bel ouvrage et de la bonne cuisine, donc très bonne surprise !

    Et enfin, le petit dernier.. Ce n’est pas de la cuisine, mais c’est mon livre chouchou ! « L’ atelier de papier japonais » . Je vous en reparlerais très bientot plus longuement, car il vaut vraiment le détour ! Adeline Klam à crée plus de 70 créations à base de papiers japonais, décoration, idées pour la cuisine, chambre d’enfant, c’est un recueil absolument étonnant de créativité et de délicates petites choses à faire chez vous ! ♥♥

    Voilà une mini liste non exhaustive ! Et vous quels sont vos livres coups de cœur pour cette fin d’année ??

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      9 décembre 2011

      {9} Les petites étiquettes

      30 Commentaires Catégories : Calendrier de l'Avent, DIY : Do it yourself


      Pour la vente d’Oh my Dear de mardi dernier, j’avais réalisée des petites étiquettes cadeau pour emballer joliment les cadeaux de Noël ! Pour les faire, c’est tout simple, il suffit de découper un petit rectangle de papier rectangle, percer avec une perforatrice, ajouter un œillet et une ficelle. Ensuite amusez-vous avec du masking tape tout simplement !


      Prochaine étape pour moi, faire des étiquettes avec des papiers découpés… J’espère que cela rendra bien !
      Vous les trouvez comment ces petites étiquettes ?


      En parlant d’étiquettes, je me suis rendue la semaine dernière à la Craft Night, organisé par Etsy. C’est une grande soirée où l’on apprend à faire plein de petites choses trop chouettes avec nos deux mains et des petites choses du quotidien.
      Et grande nouvelle j’ai le plaisir d’être « l’invitée d’honneur » de la prochaine Craft Night ! Elle aura lieu le Mercredi 14 Décembre ! Le thème ? Décorer sa table de Noël! (Toutes les infos sont ici). Toutes les places sont prises ( c’était un peu la folie !!!), mais j’ai 20 places à faire gagner à mes lecteurs !!
      Pour cela, il suffit de laisser un commentaire sur ce post en précisant si vous souhaitez venir, jusqu’à lundi 15H, et les gagnants seront prévenus lundi soir par email !
      Je suis juste super enthousiasme a l’idée de cette très chouette soirée, et je remercie vraiment Etsy pour cette opportunité mais je vous en parlerai plus longuement la semaine prochaine.. ;) !

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