3 mai 2012

Welcome to the circus !

30 Commentaires Catégories : A découvrir, Carnet de recette, DIY : Do it yourself, Partenariat, Projet, Recette, Sucré


Embarquement imédiat porte 12 pour l’Islande, mais juste avant de passer vos « boarding pass », je vous invite à faire un détour…au cirque ! Les filles du très chouette blog Lait Fraise m’ont demandé de faire une petite recette pour leur semaine spéciale anniversaire ! Ducoup je me suis vraiment fait plaisir, et j’ai combiné un petit « Do it yourself », que vous allez pouvoir télécharger ici, à une petite recette sucrée et toutes les explications sont sur Lait Fraise !


J’adore cuisiner pour les enfants, c’est tellement inspirant ! D’ailleurs j’organise mon premier buffet d’anniversaire très bientôt pour beaucoup de monde, c’est à la fois stressant et super excitant ! je vous en reparlerai très bientôt :)
En attendant vous êtes bien accrochés à votre siège  ? Oui alors, ne reste plus qu’a attendre un peu que l’avion vienne vous prendre en haut de la grande roue pour partir en Islande !
A très vite ;)

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    28 avril 2012

    Teasing…

    53 Commentaires Catégories : Carnet de voyage, CITY GUIDE


    … de ce qui vous attend la semaine prochaine sur le blog :) !! Un énorme ( que dis-je un cap, une péninsule !) city guide spécial Islande :)
    Avec en pagaille de la marche en haut de glacier, du pain cuit avec la chaleur des volcans, des adresses pour se baigner seul et nu (ou pas) en pleine nature dans une eau à 40°, des petits poneys qu’ils sont trop mignons, 3 islandais extraordinaires, une technique hyper simple pour apprendre a enfin dire Eyjafjallajökull sans se tromper ( merci à notre guide Gunnar Atli pour l’info :) ), des grandes trainées vertes qui dansent dans le ciel dans un ballet magique, une histoire amusante à propos du Titanic, des cafés et boutiques très chouettes à Reykjavik et enfin de la route, de la neige, du beau du beau du beau quoi ! ( et puis aussi des trucs très bons à manger, ne perdons pas le Nord)


    Alors réchauffez-vous bien en attendant le grand froid et les aurores boréales Vous serez au rendez-vous ? ;)
    Bon week end à tous !
    P.S : je n’ai pas encore tiré au sort les gagnants du livre, mais ca arrive !

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      20 avril 2012

      Beyond the mountains

      41 Commentaires Catégories : A table !, Carnet de recette, Palette culinaire, Recette


      ▲ Au delà des montagnes, au milieu des lacs et des forêts se trouve quelque part un endroit bien paisible entre quelques monts, bien à l’abri où je pourrais un jour aller, loin de tout ce tourbillon de choses qui m’empêche d’avancer.
      Un endroit si calme qu’il ne connait pas le monde qui l’entoure, la souffrance ou les soucis, les désillusions ou les coups durs, il restera calme jour et nuit comme un petit coin de paradis.
      Ces petits coins, seront là, toujours, pour moi, pour vous, à vous attendre quelque part quand vous aurez besoin, quand il le faudra, il y aura toujours une place au delà des montagnes. Il suffira de fermer les yeux, puis les rouvrir pour admirer la nature si belle, prendre son souffle à plein poumon et revenir ici, affronter les coups durs… ▲


      Panna cotta & caramel au beurre salé

      • 25 cl de crème fraîche entière et liquide
      • 4 feuilles de gélatine ou de 4 gr d’agar agar
      • 1 gousse de vanille
      • 20 cl de lait
      • Caramel au beurre salé

      Faire chauffer la crème et le lait, rajouter la gousse de vanille, préalablement grattée. Faire chauffer à feu moyen une dizaine de minutes. Tremper les feuilles de gélatines dans de l’eau froide une par une, et les incorporer à la crème, ou bien mettre l’agar agar en remplacement. Bien remuer.
      Disposer les panna cotta dans des verrines et mettre au réfrigérateur quelques heures. Servir avec une grosse cuillère à soupe de caramel au beurre salé sur chaque panna cotta.

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