20 décembre 2011

{19} Le menu de Noël ❄ La boisson : Bière au gingembre

13 Commentaires Catégories : Calendrier de l'Avent, Carnet de recette, Recette


Et voilà !! Chose promise chose due, je vous présente mon menu de Noël !
Dès aujourd’hui découvrez la boisson, jeudi l’entrée & le plat, et vendredi le dessert & les mignardises !
J’espère qu’il vous plaira, je l’ai concocté avec amour en tout cas !
Dans le décor vous retrouverez des petites astuces du calendrier : j’ai mis sur la table le petits portes couverts, et pleins de sucre d’orge et de cannelle MIAM !!!!
Voici le menu de la semaine ( les petites étoiles à coté des titres représentent la difficulté en cuisine)


Pour commencer je vous propose donc la bière au gingembre !

Il y a quelques semaines, j’ai trouvé chez Habitat un kit pour fabriquer de la bière au gingembre, j’ai trouvé l’idée géniale !!! Et comme lors de la dédicace de « Je cuisine poétique » et « Je cuisine Naturel », de très jolis verres de bières Duvel étaient offert ( j’espère que vous en avez pris plein !), c’était parfait ! C’est un peu ce verre de bière qui a déterminé mes couleurs et mes envies, du Noir, du doré et du graphique !

La bière est très bonne, vraiment ! ( bon par contre le temps que je fasse la photo la mousse est toute retombée.. sniff), et elle est assez longue à faire, il faut trois jours de fermentation, mais le résultat en vaut la chandelle ( je suis pas peu fière de dire que j’ai fais ma bière TOUTE SEULE !!), je me sens un peu comme Randy dans How i meet your mother ! « Au risque de me vanter, ma bière noisette a eu le 4ème prix au dernier pique-nique de la maison de retraite Weehawken » hihi !

Les petits kits sont vendus chez habitat à 2€50, il suffit de rajouter du citron, et du sucre, et vous pouvez faire jusqu’à 10 litres de bière.

Vous prendrez bien une petite mousse ? ;)

Dès jeudi retrouvez l’entrée & le plat ! ( Car demain je vous emmène en voyageeee voyageeeeee !)

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    18 décembre 2011

    {18} Les « ti-beurres » + DIY

    28 Commentaires Catégories : Calendrier de l'Avent, Carnet de recette, DIY : Do it yourself, Recette, Sucré


    Comme La perchée le disait si bien, mais qu’est ce que c’est bon le beurre salé !! HEIN !!!
    Le beurre je l’aime. Sous toutes les formes, fondu dans des gâteaux, bien frais sur une tartine, mais je l’aime salé mais aussi aromatisé ( Notamment le beurre Bordier hein, mais bon, si j’en mange une fois tous les 3 ans, c’est déjà un miracle).
    Le beurre aromatisé le plus connu, est sans doute celui des escargots, aromatisé au persil et à l’ail ( miiaaaam). Mais vous pouvez aussi fabriquer vos beurres avec n’importe quel ingrédient ! Cacao, thé matcha, cannelle, gingembre… toutes les folies sont permises, et s’adapteront à vos envies !


    Il suffit de mélanger du beurre doux classique à une épice, en rajoutant toujours une petite pointe de sel, même pour le sucré ! C’est bien meilleur :) Remettre un peu le mélange au réfrigérateur pour que cela fige, et le déguster !


    Alors sinon RIEN A VOIR avec la choucroute ou le beurre, mais j’ai depuis des mois des bocaux qui traînent dans mon appartement.. pots de confitures, d’olives, qui s’accumulaient. En voyant ce DIY sur Pinterest, puis chez Morning by Foley, je m’etais dit : RAHHHH je veux le faire !!! Ducoup ni une ni deux, j’étais partie chez Ressource que j’ai découvert grâce a Adeline en travaillant sur le livre des Kokeshi, et me voilà a passer 30 minutes devant les teintes des centaines de pots, pour me choisir les couleurs… Finalement, quelques mois plus tard je les ai enfin peints, et je suis ravie des couleurs et du rendu ! J’en ai aussi profité pour me faire des couverts de couleurs !

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      17 décembre 2011

      {17} DIY / Portes couverts

      18 Commentaires Catégories : Calendrier de l'Avent, DIY : Do it yourself


      S’il y a une chose que j’aime bien sur les tables, c’est les petites choses fait maison. Que ce soit pour Noel, ou pour des diners entre amis ou en famille, je suis toujours très touché par un délicat détail « homemade » !
      Hier, on m’a offert de jolis branchages que j’appelle « queue de lapin », car il y a des petites boules toutes douces le long de la branche !
      Je me suis dit que ce serait l’idée parfaite pour faire des portes couverts pour la table de Noël ! Voici le DIY !


      Boîte à outils :

      • Des branchages (chez votre fleuriste)
      • De la peinture ( Ressources, BHV, Rougier & Plé…)
      • Un pinceau
      • Un ciseau

      Découper des bouts de branchages d’environ 8 à 10 centimètres. S’il y a trop de petits flocons, retirez en 1 ou 2, afin que les couverts puissent facilement se placer dessus.
      Avec la peinture or, faire des bandes sur différents endroits des branchages. Varier l’emplacement des bandes, et la taille des bandes (plus ou moins large). Ensuite, laisser sécher 5 minutes.
      Avec une autre couleur de votre choix, refaite quelques petites bandes à coté des bandes d’or. Vous pouvez jouer avec les couleurs de votre table de Noël, ou bien faire tout un set de couverts de table rose pour les femmes, bleu pour les hommes, bref choisissez votre nuancier en fonction de votre table de Noël !


      Et voilà !! Vous pouvez aussi tremper les branchages dans un pot de peinture or, pour les rendre entièrement doré ! Ou bien dans une autre couleur biensur !

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