5 avril 2010

Joyeuse pâques ! Et bonjour printemps :)

12 Commentaires Catégories : A table !, Palette culinaire, Recette, Salé

J’espère que vous avez toutes et tous passé un très bon week end de Pâques, avec beaucoup de chocolat ! De mon coté pour me remettre un peu de tout ce bon chocolat dévoré dégusté, j’ai trouvé des jolis petits légumes sur le marché, pleins de fraicheur ! Direction une petite salade qui annonce le printemps dans nos assiettes !

Pour la recette c’est simple !

J’ai mis des carmines (endives rouge), des haricots préalablement précuits dans de l’eau salée, des petites carottes, une vinaigre à l’huile d’olive/moutarde, sel et poivre et quelques petites galettes de polenta croustillantes.

Pour les galettes de polenta, je fais cuire la polenta comme indiqué sur le paquet, mais en remplaçant la moitié de l’eau par du lait. Une fois la polenta cuite, je rajoute du parmesan en bonne quantité, puis je laisse la polenta refroidir 2 à3H. Ensuite, dans une poêle, je fais chauffer un peu d’huile, et je fais griller des petits cercles ( ou des dés) de polenta, et le tour est joué !

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    Commentaires : 12 sur “Joyeuse pâques ! Et bonjour printemps :)”

    Maybe 5 avril 2010

    Tes photos sont de plus en plus belles !! Et ta petite salade toute fraîche est parfaite pour l’arrivée du printemps !

    Valerie 5 avril 2010

    Woah, elle a l’ai trop bonne, la salade ! Je trouve tes photos superbes et ton blog est tres interessant.

    Parigote 5 avril 2010

    Pfiouut Oué bonjour le printemps, il est pas pressé lui ! En tout cas ça fait du bien de voir d’autres légumes parce que bon les panais, topi et compagnie, ça devient lassant !
    Et pas bête l’idée de la polenta en salade !

    laetitia - CduBeau ! 5 avril 2010

    Huumm, que c’est frais tout ça ! Et la polenta… j’adore ça mais j’en fais jamais. Promis je m’y mets. Superbes photos !!!

    griottes 5 avril 2010

    Merci Valérie !!

    griottes 5 avril 2010

    Merci Valérie ( encore une :) ) C’est gentil d’etre passé par la, je vais faire un tour sur le tien !

    griottes 5 avril 2010

    Oui moi aussi j’adore ça ! Merci pour les photos, les tiennes sont super chouettes aussi :)

    griottes 5 avril 2010

    Oui il se fait attendre, moi aussi j’avais envie de changement de légumes !

    Encolie 5 avril 2010

    Quelle magnifique salade, tout à fait printannière! J’en croquerais bien une pour mon repas de ce soir! Tes photos sont vraiment très belles et rendent justice à la beauté du plat!

    melopapilles 5 avril 2010

    tes compositions sont adorables, à croquer comme cette salade

    Anne-Cécile 5 avril 2010

    J’adore tes photos et ta salade à l’air parfaite pour fêter le printemps.

    fossettes 5 avril 2010

    Très joli, très visuel!

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