25 novembre 2013

Un hiver tout blanc !

32 Commentaires Catégories : A découvrir, Projet


J’aimerais me dire que je n’ai pas froid, mais il faut se rendre à l’évidence les températures ont bien chuté ! :) L’hiver est bien là (mais pas encore de neige à Paris sniff sniff !) ! C’était le sujet que j’avais envie de travailler quand le très talentueux Dorian m’a contactée pour me parler du magazine 750gr (Je vous avais un peu spoilé sur instagram d’ailleurs !) J’avais dans l’idée de faire des visuels très graphiques en utilisant la nature comme matière première en décor.
Depuis longtemps j’adore travailler avec les fleurs séchées dans mes compositions. J’aime vraiment le coté nature morte qu’elles apportent, ce coté si fragile et délicat et pourtant si doux !
J’ai décidé de décliner une sorte de menu, de l’entrée au dessert en passant par la boisson, le tout sur le thème d’un hiver tout blanc, tout doux… Pour découvrir les recettes, je vous invite donc à aller voir le nouveau magazine 750gr où je donne toutes mes astuces et les recettes, j’espère que ça vous plaira en tout cas !
Allez, prenez un plaid et un bon thé chaud, et direction le Pôle nord ! :)



( Encore un grand merci Dorian, merci pour tout !!)

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17 novembre 2013

Monochrome 1 & 2

33 Commentaires Catégories : A découvrir, A voir, Fricote, Monochrome, Projet


Monochrome Violet By Jon Irwin – Chef du restaurant d’Alain Milliat

HIIIIIIIIIIIII voilà je suis encore toute folle ( comme d’habitude ?!!). Ça fait bien longtemps que j’ai envie de vous parler de ce nouveau projet que j’ai en tête depuis quelque temps, et qui a enfin vu le jour mercredi !
MAIS QU’EST CE QUE C’EST QUE CA ? ( me direz vous ?)

Une série de photo/plat intitulé MONOCHROME.
A l’origine de cette série il y a une obsession (encore et toujours !) pour la couleur. Après la série de Tartes Pantone, cette idée d’utiliser les couleurs des aliments continuait de me rester dans la tête.
Il n’y a qu’en cuisine que j’ai réussi à retrouver cette palette aussi intense de couleur : un jaune d’œuf cru d’un jaune éclatant, des pommes de terre vitelotte d’un violet soutenu, des carottes d’un orange sanguin, une encre de seiche d’un noir profond, une betterave chiogga mêlant un rose presque fluo à un blanc laiteux… la palette de couleur est telle dans les aliments que cela en devient vertigineux ! Je m’imaginais créer une suite, un nouveau nuancier, plus conceptuel, c’est de cette idée qu’est partie cette série Monochrome.

J’adore cuisiner et utiliser les produits, mais ce sont souvent dans les restaurants et chez les chefs que j’ai fait mes plus belles découvertes culinaires et visuelles. L’idée de la collaboration était presque née.. un plat, une couleur, un chef, une recette..

Le principe de la collaboration est donc simple : Chaque chef choisit sa couleur et crée une recette monochrome, je fournis le décor et le stylisme, puis le graphisme. L’idée était vraiment de faire des visuels très minimalistes pour donner la part belle à cette recette, aussi délicate et visuelle soit elle.
Et pour que cette expérience aille encore plus loin, les chefs vous proposeront leurs recettes pour que vous puissiez faire une cuisine haute en couleur depuis chez vous !


Monochrome Vert amande By Rémi Chambard – Chef au restaurant Les Etangs de Corot

Pour ces deux premiers monochrome, j’étais bien accompagnée ! Rémi Chambard et Jon Irwin, deux chefs très talentueux ! Ce fut un plaisir de découvrir leur manière de cuisiner, de penser la couleur dans leur plat, de dresser avec beaucoup de soin cette assiette. Ce que je trouve aussi très chouette c’est de se rendre compte avec un seul plat le style de chaque chef. En un coup d’œil on peut imaginer les différents univers, les différentes créativités. C’est vraiment très enrichissant !
Et comme on est jamais mieux accompagné que par Fricote,c’est donc dans leur pages que vous allez pouvoir retrouver à chaque numéro, 2 nouveaux monochromes !! J’ai déjà trop hâte de vous montrer les prochains, réalisés par d’autres chefs de talents, mais il faudra patienter jusqu’en Janvier ;) ;)

J’espère en tout cas que ce nouveau projet vous plaît et vous parle si comme moi vous aimez cuisiner coloré !

Alors à vos fourchettes et vos pinceaux :) , filez vite chercher votre exemplaire en kiosque de l’excellent Fricote, et moi je vous dis à très vite ! :)

( Un grand merci à Julien de Fricote, Betty Marais & Iris Baron pour leur aide précieuse pour ce projet !)

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26 juillet 2013

On travaille ensemble ? :)

29 Commentaires Catégories : Graphisme, Nouvelles, Projet

Aujourd’hui un post un peu particulier !

J’ai toujours travaillé toute seule.. Les photos, le stylisme, les recettes, le graphisme. J’aime tout faire de A à Z ! Mais voilà, je viens de signer deux superbes gros livres avec des sujets passionnants, et il est temps pour moi de partager ma passion avec quelqu’un d’autre !

Je recherche donc un/une stagiaire pour 3 mois, Septembre, Octobre, Novembre !

On va faire quoi de beau ?

Principalement travailler sur mes prochains livres ! Travail de photographe, de styliste, mais aussi et surtout un travail de création ! Vous verrez comment se déroule le shooting d’un livre, vous m’aiderez à créer des univers, à apprendre le métier de styliste ( comment on fabrique un décor, comment on le choisit..)..On sera peut être amené à voyager un peu en France.. bref on va probablement bien s’amuser :)

Quelles doivent être vos compétences ?

Avant tout la motivation et la créativité ! J’ai vraiment besoin de quelqu’un qui soit passionné(e) de création… donc si vous avez un univers qui correspond à celui de ce blog, vous êtes la/le bienvenue ! La seule contrainte c’est qu’il faut habiter l’ile de France pour plus de facilités pour les shootings.

Si vous êtes intéressé(e)s et/ou que vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à m’envoyer un petit mail : griottes.blog(at)gmail.com

J’ai déjà hâte de travailler avec vous :)

EDIT : Merci à tous pour vos belles candidatures ! Le poste est pourvu !! :) A très vite !

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