18 avril 2014

Tartine chocolatée

23 Commentaires Catégories : Carnet de recette, Non classé

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Bientôt Pâques ! C’est avant tout une belle excuse pour manger tout plein de chocolat non ? :)
A cette occasion, Campaillette m’a proposé de créer une tartine 100% choco ! Je vous mets ici la recette :
- 1 baguette
- des pastilles de chocolat blanc
- des pastilles de chocolat noir
- des éclats de noisettes caramélisées
- 3 oeufs
- 1/2 tablette de chocolat noir dessert

Faire fondre le chocolat dans une casserole de bain marie. Séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes au chocolat fondu en mélangeant bien.
Battre les blancs en neige puis les incorporer très délicatement au chocolat.
Laisser reposer au réfrigérateur au moins 3 heures.
Découper la baguette en tartines. Placer la mousse au chocolat dans une poche à douille, puis disposer la mousse sur la tartine.
Ajouter les pastilles de chocolat blanc et noir sur la mousse et terminer avec quelques éclats de noisettes caramélisées sur le dessus.
Joyeuse Pâques !

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26 décembre 2010

{25}

11 Commentaires Catégories : Non classé

Que le temps file vite ! J’avais prévu de mettre en ligne une surprise pour le 25, mais les fêtes m’ont épuisées, ducoup je mettrais la surprise en ligne cette semaine seulement ! Très bonne semaine, merci pour tout vos adorables commentaires sur le post précèdent, c’est toujours un plaisir de vous lire :)
A très vite !

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18 décembre 2010

Chocolats Nippons

16 Commentaires Catégories : A voir, Calendrier de l'Avent, Non classé


Ce que j’aime aussi dans le chocolat, c’est les jolis emballages ! J’ai acheté cette belle boite de chocolat sur le stand du grand chef patissier Sadaharu Aoki au salon du Chocolat.
Ce n’est pas une boite de Mr Aoki, mais je ne me souviens plus du nom du chef japonais qui l’a crée.. Si quelqu’un le sait ?
En tout cas les ingrédients composant la boite sont alléchants ! En tout 4 sortes de chocolats :

  • Sésame noir : Praliné amande au sésame noir
  • Shochu : Ganache shochu (eau de vie de pommes de terre)
  • Yuzu : Ganache Yuzu (agrume japonais)
  • Sansho : Ganache Sansho ( poivre d’agrume japonais)

Je n’ai pas encore osé goûter, c’est l’inconvénient quand c’est beau.. On ose pas y toucher :)
Je me suis dit que cette boîte pourrait vous donner des idées pour emballer des chocolats maisons pour Noël !

Et sinon en parlant d’emballage, j’ai flashé aussi sur les boites de thés aromatisés de Marks & Spencer lors de mon passage à Dublin ! Je les trouve très gourmandes, et toutes douces !


A demain !

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