Le temps passe à la vitesse de la lumière.. ou plutôt la vitesse des couleurs ! C’est déjà la deuxième série de Monochrome qui vient de sortir dans le dernier Fricote :) Je suis vraiment très heureuse de voir le résultat, c’est un projet vraiment inspirant !
Le concept est simple, je l’avais déjà présenté ici, il s’agit pour moi de choisir un chef dont j’aime le travail, lui demander de travailler une couleur pour un plat, et je viens prendre la photo en fournissant le fond et l’assiette de la même couleur.
La troisième série est déjà shootée, et je peux vous dire qu’elle est vraiment chouette aussi ! Sortie en Juin :)

Un grand merci aux chefs qui participent et à Fricote pour ces parutions ! Moi je file, j’ai deux énormes livres à finir d’écrire ( j’ai trop hâte de vous en parler !!! Ce ne sera pas mon premier livre toute seule, mais celui là est vraiment particulier !! ), et un mariage à préparer.. comme dirait un ami bien connu, mais pourquoi je vous raconte ça ? ;)

La couleur blanche par James Henry, du restaurant Bones

Le vert, par Yoshitake Hiroki, du restaurant Sola

Le orange, par Giovanni Passerini, du restaurant Rino

Monochrome Violet By Jon Irwin – Chef du restaurant d’Alain Milliat

HIIIIIIIIIIIII voilà je suis encore toute folle ( comme d’habitude ?!!). Ça fait bien longtemps que j’ai envie de vous parler de ce nouveau projet que j’ai en tête depuis quelque temps, et qui a enfin vu le jour mercredi !
MAIS QU’EST CE QUE C’EST QUE CA ? ( me direz vous ?)

Une série de photo/plat intitulé MONOCHROME.
A l’origine de cette série il y a une obsession (encore et toujours !) pour la couleur. Après la série de Tartes Pantone, cette idée d’utiliser les couleurs des aliments continuait de me rester dans la tête.
Il n’y a qu’en cuisine que j’ai réussi à retrouver cette palette aussi intense de couleur : un jaune d’œuf cru d’un jaune éclatant, des pommes de terre vitelotte d’un violet soutenu, des carottes d’un orange sanguin, une encre de seiche d’un noir profond, une betterave chiogga mêlant un rose presque fluo à un blanc laiteux… la palette de couleur est telle dans les aliments que cela en devient vertigineux ! Je m’imaginais créer une suite, un nouveau nuancier, plus conceptuel, c’est de cette idée qu’est partie cette série Monochrome.

J’adore cuisiner et utiliser les produits, mais ce sont souvent dans les restaurants et chez les chefs que j’ai fait mes plus belles découvertes culinaires et visuelles. L’idée de la collaboration était presque née.. un plat, une couleur, un chef, une recette..

Le principe de la collaboration est donc simple : Chaque chef choisit sa couleur et crée une recette monochrome, je fournis le décor et le stylisme, puis le graphisme. L’idée était vraiment de faire des visuels très minimalistes pour donner la part belle à cette recette, aussi délicate et visuelle soit elle.
Et pour que cette expérience aille encore plus loin, les chefs vous proposeront leurs recettes pour que vous puissiez faire une cuisine haute en couleur depuis chez vous !

Monochrome Vert amande By Rémi Chambard – Chef au restaurant Les Etangs de Corot

Pour ces deux premiers monochrome, j’étais bien accompagnée ! Rémi Chambard et Jon Irwin, deux chefs très talentueux ! Ce fut un plaisir de découvrir leur manière de cuisiner, de penser la couleur dans leur plat, de dresser avec beaucoup de soin cette assiette. Ce que je trouve aussi très chouette c’est de se rendre compte avec un seul plat le style de chaque chef. En un coup d’œil on peut imaginer les différents univers, les différentes créativités. C’est vraiment très enrichissant !
Et comme on est jamais mieux accompagné que par Fricote,c’est donc dans leur pages que vous allez pouvoir retrouver à chaque numéro, 2 nouveaux monochromes !! J’ai déjà trop hâte de vous montrer les prochains, réalisés par d’autres chefs de talents, mais il faudra patienter jusqu’en Janvier ;) ;)

J’espère en tout cas que ce nouveau projet vous plaît et vous parle si comme moi vous aimez cuisiner coloré !

Alors à vos fourchettes et vos pinceaux :) , filez vite chercher votre exemplaire en kiosque de l’excellent Fricote, et moi je vous dis à très vite ! :)

( Un grand merci à Julien de Fricote, Betty Marais & Iris Baron pour leur aide précieuse pour ce projet !)

Aujourd’hui c’est un post un peu particulier ! Je vous parle de temps en temps de mes collaborations à des projets créatifs mais c’est vrai que je collabore rarement avec des marques, sauf pour des projets qui me tiennent à cœur, et c’était le cas ici. Écusson par le biais de Fricote m’a donné carte blanche pour les photos, le stylisme et même le design du dossier de presse, j’étais vraiment libre de créer l’univers qui compléterait la collection de cidres Ecusson.
Je devais aussi inventer 3 amuses bouches qui se mariaient bien avec les cidres et des petites astuces pour accompagner le cidre. (Vous pouvez les voir en photo !) J’avais envie de faire des amuses bouches très graphiques comme vous pouvez le voir :).
Je me suis plongée dans ce projet avec plaisir, d’autant qu’avant ce travail, Ecusson était le cidre que j’achetais déjà très souvent car je l’avais toujours trouvé très bon par rapport à d’autres marques du commerce. J’aime également beaucoup le poiré, ducoup la gamme se complétait bien. J’ai eu l’occassion de goûter donc toute la gamme et de le faire goûter à des amis et très franchement le poiré, le doux et le rosé sont vraiment très bons (c’est l’avis général de tout le monde !) ( je suis un peu moins fan du goût du brut, mais cela vient surement de mon côté féminin ^_^)
Bref j’étais vraiment ravie de pouvoir créer cet univers autour de la marque, c’était passionnant et très enrichissant ! Je vous montre ici un petit extrait, ce qui est bien pratique c’est que maintenant les cidres existent en petites bouteilles, ducoup avec Mr Griottes on en a acheté pleins et cela nous fait un verre chacun de cidre, parfait pour le dîner de temps en temps ! ^^

Voici un extrait de pages du communiqué de presse :) ça vous plait ?

Un grand merci à Écusson (et Fricote) pour cette carte blanche, c’est tellement chouette de voir que des marques peuvent te donner libre cours pour créer tout un univers autour de leurs produits !