Depuis le 24 Mai, je vous en parlais sur Twitter : une interview d’Adeline Klam ! Et je n’avais pas encore eu l’occasion de concrétiser ce post.. Mais c’est chose faite ! C’est en décembre 2009 que j’ai connue la créatrice, et je voulais vous la faire découvrir (ou redécouvrir) aujourd’hui. J’ai eu un vrai coup de foudre pour son travail, et sa sensibilité, c’est pourquoi je lui ai demandé de répondre à une petite interview, et Adeline a très gentiment dit oui ! Elle ouvre donc une série d’interview de divers créateurs et créatrices que je vous proposerai à présent chaque mois. Cette interview sera clôturée par un « portrait chinois », pour déterminer le profil « pâtissier » d’Adeline. A partir de ses réponses, j’ai imaginé un petit gâteau, rendez-vous donc à la fin de ce post pour découvrir le gâteau Adeline Klam !

Adeline m’a accueillie très gentiment un dimanche dans sa petite boutique colorée, je la remercie d’avoir ouvert ce jour là, pour me faire découvrir son monde !
Arrivée à la boutique, je découvre les nouveautés ! Depuis son retour du Japon, Adeline a sorti une collection de magnifiques coussins, qu’elle coud à la main à partir de tissus japonais achetés pendant son voyage.
Je prépare le shooting, pendant qu’Adeline me montre les différents articles :

• Tout d’abord les fameux coussins.Les tissus sont dans les tons rose/jaune/violet/rouge, avec des petites perles aux extrémités, ce sont de très beaux objets, remplies de la délicatesse qui la caractérise !

• Ensuite, une série impressionnante de magnifiques papiers japonais. Vous pouvez les acheter en grand format, ou puiser dans le stock de papier 1/2 format. Il y a également des kits personnalisés par Adeline Klam, pour réaliser vous même des origami dans de somptueux papiers.

• Ensuite, pleins de jolis articles utilisant le papier japonais : luminaires, suspensions, boite à mouchoir, boucle d’oreille, guirlande d’origami, petites boites en tout genre qu’Adeline fabrique.

• Des albums photos : Personnalisables sur commande ou disponibles tout prêt, ce sont des petites merveilles à offrir pour des naissances ou d’autres occasions, ou simplement à garder pour soi pour collecter des instants de vie.

2 dernières photos : Pour les albums encore plus chouettes, Adeline fabrique un album photo personnalisé avec du papier japonais, mais également la boite qui se place sous le livre. Vous pouvez donc y stocker toutes les photos non collées et autre petits souvenirs. C’est un cadeau idéal pour un coffret mariage par exemple ou pour d’autres évènements important de la vie !

• Dans toute la boutique, vous dénicherez des tas de petits articles tous plus jolis les uns que les autres, et d’inspirations japonaise.

Avant de passer à l’interview, voici en exclusivité, les produits qu’Adeline prépare pour Noël ! Des boules pour le sapin, fabriquées à partir de papier japonais, tressés ! Ainsi que des essais de guirlandes découpées. Je suis tombée sur le charme de ces créations, et j’imagine déjà mon sapin de Noël avec ces jolies boules, originales et colorées, tout ce que j’aime !
J’en profite aussi pour vous parler un peu d’Adeline, car si vous faîtes sa connaissance un jour, elle ne vous laissera pas (je pense) indifférente. C’est une personne tellement douce, tellement adorable, et pleine de créativité. Elle est toujours à votre écoute, s’intéresse à ce que vous faîtes, et vous conseille dans vos choix. Elle prend le temps d’être avec vous simplement, et si gentiment. C’est une fille qui a le cœur sur la main, et cela se ressent dans ses créations. Elle a réussie a donner à sa boutique un air de caverne d’Ali Baba tout en gardant un coté havre de paix en plein Paris. Sincèrement, je pourrais passer des heures à ses cotés, à l’écouter parler de sa passion et en flânant dans la boutique, sans voir le temps passer. C’est vraiment tout ce que j’aime dans une boutique, mais également chez une personne.

Griottes : Pourrais tu te présenter en quelque mots ? Ton parcours, ton métier…
Adeline : J’ai commencé par une école d’art, section impression textile à l’École Duperré. Ensuite, j’ai fait beaucoup de photos de mode entre autre pour « A la bonne Renommée »., ainsi que des photos de mariages et aussi tout un travail personnel artistique de photographie. Et petit à petit, j’ai ouvert cette boutique !

Griottes : D’où te viens cette passion pour le papier japonais ?
Adeline : J’ai découvert le papier japonais lors d’un voyage aux États-Unis. A mon retour, j’ai commencé à en acheter en France, mais c’était très difficile à trouver, peu varié, et cher. Petit à petit, je me suis tournée directement vers le Japon, ou j’ai trouvé d’autres papiers originaux. L’idée de créer des objets en papier japonais, est venue du fait que je cherchais de jolies abats-jours pour ma maison, mais je n’arrivais pas à trouver des abats-jours personnalisés selon mes goûts. La rencontre avec le papier japonais a fait le reste !

Griottes : Comment est venue l’idée géniale d’ouvrir ta propre boutique ?
Adeline : En fait, je travaille dans cet espace depuis déjà 6 ans. C’est un local que je louais depuis le début pour venir travailler tous les jours, un mini atelier ! Et au fur et à mesure, j’ai commencé à déposer des cartons, puis des étagères, et j’ouvrais parfois cet atelier pour montrer des créations. C’est seulement depuis 3 ans que j’ouvre régulièrement ! Au tout début on me demandait rarement d’ouvrir le samedi par exemple, mais grâce à des salons de loisirs créatifs, ainsi que Maison-Objets, j’ai de nouvelles demandes, et maintenant la boutique est ouverte du mardi au samedi de 12h à 19h. J’ai encore du mal à me dire que ça fait déjà 6 ans que cette aventure a commencée, que le temps passe vite !

Griottes : En dehors du papier japonais, as tu d’autres passions ?
Adeline : La photo que j’ai pratiqué pendant longtemps.(Note griottes : Adeline fait de superbes photos que vous pouvez voir ici ) et le textile également, qui était ma première formation, je me suis remise depuis peu à refaire des coussins ! J’aime beaucoup voyager, et notamment au Japon où je viens d’y faire justement mon premier voyage, et je n’ai qu’une envie : y retourner !

Griottes : Quel sont tes projets pour le futur ?
Adeline : Pour la boutique, nous sommes en train de refaire tout le site internet. Nous allons faire une boutique en ligne, pour que les gens puissent acheter directement depuis chez eux tout ce qui se trouve en boutique. J’ai hâte que ce projet voit le jour, nous espérons pouvoir le mettre en ligne avant fin 2010 si tout se passe bien ! ( Notes griottes : Je rajoute que coté vie privée, Adeline se marie à la fin du mois ! Je lui souhaite plein de bonheur, et pour avoir vu les invitations, je peux vous dire qu’à mon avis ca sera un magnifique mariage !!)

Griottes : Est ce que tu cuisines ? Aurais tu un restaurant « fétiche » à nous recommander sur Paris ?
Adeline : Je ne cuisine pas beaucoup, car mon conjoint adore cuisiner ! C’est lui qui nous prépare donc le plus souvent de bons petits plats. Je suis d’origine libanaise par mon père, et j’aime beaucoup toutes les saveurs de cette cuisine ( Note Griottes : Je confirme, car nous avons fait l’interview dans un restaurant libanais, où Adeline ma fait découvrir une bonne quantité des plats de cette cuisine que je ne connaissais pas et que j’ai adoré!), les légumes, les salades fraîches. Coté restaurants, j’ai découvert très récemment deux restaurants, que je vous recommande :

• La Cocotte Jolie : 18 Rue Dauphine, 75006 Paris – 01 43 54 53 16
• Le Cul de poule :  53, rue des Martyrs, 75009 Paris – 01 53 16 13 07

Griottes : Tu reviens donc du Japon, Est ce que tu en profite pour visiter ou c’est plutôt professionnel?
Adeline : Non c’est avant tout pour découvrir que j’y suis allée, mais c’est vrai que je ne peux pas m’empêcher de jeter un œil aux tissus, et aux papiers ! Ils sont tellement inspirants et créatifs ! J’ai ramené des cartons entiers de nouvelles matières premières, notamment des kimonos qui m’ont donné l’inspiration pour coudre de nouveau. Ce premier voyage au Japon fut court, et j’ai hâte d’y retourner !

Pour terminer, voici les réponses d’Adeline au portrait gâteau chinois ! Le but est donc de se servir de ses réponses pour faire un gâteau qui pourrait lui correspondre.

Comme vous pouvez voir dans ses réponses, Adeline aime l’éclair au café. Je suis donc partie sur une base de pâte à choux, avec à l’intérieur une crème pâtissière au citron. Pour le glaçage, je souhaitais un glaçage couleur vert d’eau, mais j’ai eu la main lourde sur le colorant foncé, ducoup ca a plutôt pris une couleur noire, j’ai rajouté un peu de thé Matcha sur le dessus ( clin d’œil au japon). Pour la touche finale, j’ai fabriqué a l’aide de caramel que j’ai teinté, des sucettes en forme d’origami. Je vous prépare une fiche recette pour vous expliquer la technique la semaine prochaine !

Je remercie Adeline pour toute sa gentillesse, j’ai rarement connue quelqu’un d’aussi doux et sympathique. J’espère avoir l’occasion de la voir encore de nombreuses fois, car à chaque rencontre je suis ébahie devant tant de créativité, et de générosité. Merci Adeline !

Attention : La galerie est fermée jusqu’au Mercredi 1er Septembre

J’ai bien eu du mal à trouver une introduction à ce post, car l’écrire signifiait le fait que le projet était prêt à être présenté. Et là, grosse panique. C’est prêt !!! Youhou, Mondieu, PouetPouet, Plouf. Depuis cette dernière semaine, je suis passée par tous les stades. Le stress, la joie, l’euphorie, l’impatience d’être ce jour.
Et voilà, nous sommes Jeudi, 15h, l’heure officielle !

Je m’égare un peu, voici l’histoire de ce projet tant attendu !
En Avril dernier, alors que je traînais travaillais et regardais encore et encore mes blogs favoris en cuisine et tout particulièrement en photo culinaire, je me suis demandée s’il ne serait pas intéressant de voir la photo que pourraient faire d’autres blogueuses à partir d’une même recette. Après tout, si la recette est identique, pourquoi le résultat diffère t-il parfois autant ? L’idée a germé, et je me suis lancée dans l’aventure, très fébrilement, en demandant à l’aide de croquis à des blogueuses si un projet autour de la photo culinaire pourrait leur plaire.

Le projet exact c’était donc celui ci :
Partant toutes d’une même recette, nous devions chacune réaliser le plat, puis le prendre en photo. Avec toutes les photos réunies, je ferais un petit livret de recette, sur la base de 6/7 photos, pour les illustrer et en faire un mini carnet, que l’on mettrait en téléchargement sur nos blogs.

J’ajoutais également une « contrainte » : Sur la recette de base, chaque blogueuse devait rajouter un ingrédient mystère, soit dans la préparation, soit dans la présentation.

J’envoie donc mon idée de projet et mes petits croquis et la surprise ! Toutes les blogueuses furent tout de suite super enthousiastes ! Mais vraiment, j’étais juste scotchée ! Je savais qu’aimer la cuisine était signe de générosité, mais là ça s’est plus que confirmé!

Pour la première édition, le choix s’est porté sur une recette de Tarte framboises/myrtilles ( tirée d’un magazine, pour qu’on parte toutes d’une base neutre, il s’agissait du Elle a Table n° 70). La tarte permettait un vaste choix de présentation (carrés, rondes, en tartelettes, déstructurée etc..) et les fruits rouges étaient de saison.

Presque 4 mois plus tard, nous sommes toutes super heureuses de vous présenter le résultat et surtout je suis encore plus heureuse de vous parler des participantes, car sans leurs talents, il n’y aurait pas de projet.

Melopapilles : http://melopapilles.blogspot.com/

Amélie, de Mélopapilles, est une fille que j’ai d’abord connue par son métier (graphiste) et dont j’ai tout de suite adoré le style. Ensuite, rencontre avec son blog de cuisine, et là le coup de cœur a continué, avec un blog très beau, très personnel. Ces photos sont empreintes d’une vraie « patte », d’instants de vie qu’on a plaisir à partager avec elle.

Pour cette recette elle a choisi comme ingrédient mystère : la pistache ! Et sa photo est un bel hommage à cette tarte, j’aime beaucoup l’effet rendu sur cette photo, qui m’évoque un dimanche à la campagne, et de beaux instants de rigolades dans le jardin.

Pause Gourmande en Provence : http://www.pausegourmande-enprovence.com/

Je ne connaissais pas Aurélie, et c’est grâce aux Mi’dinettes que j’ai pu connaitre son talent. Vous rêvez de dépaysement, de bien-être, de cuisine du sud, de photos magnifiques & douces, c’est chez Aurélie que ça se passe ! Son blog porte vraiment bien son nom, c’est une vraie pause gourmande, aux accents de cigales et aux odeurs de lavande. Comme j’aime sa lumière !

Pour cette recette, Aurélie a choisi comme ingrédient secret : la poudre de biscuits rose de Reims. Subtil mélange de saveurs avec la framboise et la myrtille, et au niveau des couleurs pile poil dans le ton ! J’aime les lumières de sa photo, et surtout son sens de l’esthétique, une présentation très originale de la tarte ! Le bord a l’air croustillant comme je l’aime, et l’intérieur bien moelleux et fruité.

Christelle is flabbergasting : http://www.christelleisflabbergasting.com/

Ah ma Christelle… Française travaillant et vivant a Montréal, cette fille est juste tout ce que j’aime. Pleine de générosité, de créativité et juste si géniale. Ma sœur de blog est je crois la définition exacte de ce que je ressens pour elle !

Pour l’ingrédient secret, c’est également la pistache ( sans le savoir, plusieurs blogueuses ont utilisé le même ingrédient ! Comme quoi fruits rouges/pistache est VRAIMENT une bonne alliance, foncez ! ). Pour sa photo, c’est juste tout elle. Générosité, mise en valeur du produit, j’ai juste envie de croquer mon écran! Simplicité et beauté. Avec la petite touche de sucre glace, et le tissu rose poudré, c’est délicat, comme une poésie.

Parigote : http://www.carnetsparisiens.com/

Parigote – contrairement à ce qu’elle prétend sur son titre de blog – n’est pas une connasse parisienne ! Son blog parle de cuisine mais également de plein d’autres jolies choses, et vous avez déjà du remarquer son talent ( je suis restée bouche bée sur ce beau DIY entre autre!) ! Ses photos sont toutes douces, elle arrive à trouver la lumière et les réglages parfaits pour faire de la photo de cuisine un tendre moment, tout en délicatesse.

Pour son ingrédient mystère, Parigote a choisi la pistache, sous forme de poudre, en l’incorporant à la crème. Miam ! Je sais ca donne envie rien que d’y penser ! Pour sa photo, c’est la seule à avoir pensé à mettre sa tarte sur un plateau surélevé et je trouve ca très chouette ! Ça donne de la profondeur, et on s’imagine à l’heure du thé, venir déguster avec elle cette magnifique petite tarte, dans un petit salon de thé tout doux.

Mi’dinettes : http://www.midinettes.be/

Rahhhh mes midinettes.. Depuis le tout début je suis leur blog, que j’ai découvert grâce à leur web-marraine Valérie. Bon déjà quand on a B comme Bon comme web marraine, on se doute que le blog va potentiellement être une tuerie. Et c’est bien le cas. Un blog au design à tomber, des chouettes recettes et des photos juste merveilleuses, bref, le total coup de cœur. Et en apprenant à les connaitre depuis 4 mois, je peux vous dire que derrière ce bien joli blog, il y a aussi deux supers filles, le cœur sur la main, très enthousiastes, et adorables.
Et un coup de cœur pour l’index par aliments !

Pour leur recette, les midinettes ont choisi : Du Spéculoos ! Un ingrédient bien de chez elles car elles représentent la Belgique :) Ça tombe bien je raffole des spéculoos ! :) C’est un ingrédient très original en plus pour une tarte ! La photo est (comme d’habitude avec elles) très chouette, tout plein de détails et de rappels des couleurs comme je les aime, elle me fait même penser à une jolie confiserie qu’on rêverait de dévorer.

Lætitia : http://www.cdubeau.com/

Le blog de Lætitia fut tout de suite un autre coup de cœur. J’aimerais connaître son secret pour réussir à avoir la même douceur que celle qui se dégage de ses photos. Au fur et à mesure des mails, j’ai appris à la connaitre un peu plus, et tout se confirme, c’est vraiment quelqu’un que j’aime beaucoup, et pour qui j’ai beaucoup d’admiration. Chaque nouvelle recette, et un petit instant de bonheur, et elle aussi fait de très jolis tutos maison, qui permettent d’allier avec beaucoup de goût la cuisine et la déco.

Pour sa recette, Lætitia a également utilisé des pistaches ( mais oui je vous dit que les pistaches/fruits rouges, c’est très bon !). J’aime beaucoup sa photo, tous les détails raffinés ( Cette fourchette est juste magnifique !), et surtout tout particulièrement la prise de vue de hauteur !

Pour ma recette j’ai rajouté une meringue italienne (que l’on sert généralement sur une tarte au citron par exemple) servie à coté de la tarte.

Voici en image les photos de ce petit livret, dont chaque blogueuse recevra un exemplaire ! Alors, elles ne sont pas juste magnifiques les belles photos des filles ?

Et voilà, c’est la fin de cette première et déjà très chouette édition. Je voulais vraiment dire un énooooorme merci à toutes les filles pour tout ce qu’elles ont fait, et tout ce qu’elles nous laissent partager, je suis vraiment émue de tant de gentillesse et de créativité !
Filez vite voir leurs blogs, vous aurez plus de complément sur leur recettes, et surtout je vous ordonne ( et oui rien que ça ;) ) de flâner sur toutes les pages, promenades gourmandes assurées !
Si vous voulez imprimer les fiches recettes, il suffit de cliquer sur l’image ci-dessous :

Enfin pour revenir sur mon dessert, voici quelques autres images, et un petit bouquet de fleurs sauvages, que j’ai cueillies sur un terrain vague. Je trouvais qu’elles allaient bien avec les couleurs des framboises et des myrtilles !

Pour clôturer ce très long post, je remercie encore une fois les filles (oui je radote mais je m’en fiche !) : Amélie , Aurélie , Christelle, Diane & Nath, Lætitia et Parigote pour leur générosité, leur implication, et les superbes photos qu’elles ont toutes faites.
Et je vous donne rendez vous en Automne pour le n°2 de Carnet de Recette, car si c’est possible, nous aurons un cahier par saison ! Quelle recette sera choisie pour illustrer l’Automne ? Vous pouvez dès maintenant nous donner vos idées, nous sommes preneuses !
Rendez vous très bientôt pour découvrir ce numéro 2 !