Il y a des moments dans la vie où on aurait bien besoin d’un peu de douceur.. surtout les journées grises et un peu froides, non ?
Pour y remédier, je vous propose des petits gâteaux au chocolat!
Et en prime deux mini DIY ! Faire de jolis rubans dorés grâce à Etsy , et pour la cuillère, je l’ai customisée en collant simplement des sequins dorés avec une colle en tube tout le long du manche, une petite idée pour décorer vos tables de Noël !

Pour la recette des sablés, c’est également simple ! Il suffit de réaliser des petits sablés en forme de coeur ( ou n’importe qu’elle autre forme), puis d’y ajouter une mousse au chocolat. Ensuite, refermer les sablés comme un sandwich, et saupoudrer de chocolat amer en poudre ! Ajouter une petite feuille d’or et vous aurez de jolis petits sablés pour Noël à servir avant la bûche !

Pour les sablés, c’est la même recette que celle des ti’biscuits :

• 200 gr farine
• 100 gr de beurre demi sel
• 100 gr de sucre roux
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 1 oeuf

❆ Battre l’oeuf et le sucre.
❆ Ajouter petit à petit la farine puis la cannelle.
❆ Malaxer la pâte à la main ( rajouter un peu de farine si nécessaire) en ajoutant le beurre.
❆ Étaler sur un plan de travail fariné, et à l’aide d’un emporte pièce découper les sablés.
❆ Enfourner 15 minutes à 180°C. A la sortie du four, laisser refroidir.

Pour la mousse au chocolat

• 250 gr de chocolat noir
• 6 œufs : 4 Blancs et 6 Jaunes

❆ Faire fondre au bain marie ou au Micro ondes le chocolat
❆ Bien mélanger le chocolat fondu pour avoir une texture lisse.
❆ Séparer les blancs des jaunes.
❆ Mélanger le chocolat avec les 6 jaunes.
❆ Monter très ferme les 4 blancs en neige. Puis incorporer les blancs à l’ensemble jaunes+chocolat.
❆ Mélanger délicatement le tout, puis le verser dans un bol, puis mettre au frigo aumoins 6H.

Et je « dédie » ce post à Marlène et Gaëlle ! Deux petits cœurs pour un gros hug today !

Mots Clefs : Calendrier de l'Avent, Chocolat, Recette, sablé

Avant de commencer ce post, je voulais revenir sur le post des biscuits.. car vous m’avez vraiment estomaqués !
Quel engouement ! Tant de souvenirs réunis en un seul post, d’odeurs de biscuits, de clichés instantanés de souvenirs…
Je n’ai pas pu faire gagner tout le monde ( à mon grand regret..) et c’est Larousse qui a tiré au sort les 5 gagnants, qui ont été prévenus par mail ( larcenette, petite louise, dominique de vous à moi, Anne L et Ama).
J’aurais tellement voulu offrir autant de coffrets que de petits souvenirs glissés ici, mais je n’abandonne pas l’idée de faire quelques chose de tous ces souvenirs ! Je ne sais pas encore quoi ( un post avec des photos des gâteaux les plus cités, un mini livret avec vos souvenirs illustrés, un concours de photos vintage des gâteaux….quoi d’autre…), c’est encore en réflexion dans ma tête, mais une chose est sûre, je vous remercie du fond du cœur d’être passé là pour partager avec moi ces jolis souvenirs.

Avant de reprendre cette semaine, je vous propose deux petites idées minute de goûter !

Tout d’abord des macarons ! Je n’avais jamais fait de macarons jusqu’à cette année où je me suis lancée ! Et maintenant je n’arrête plus :) Ducoup je prépare beaucoup de coques en avance, et je les garde car j’adore ce mélange croustillant/fondant. J’en ai fait la semaine dernière, et j’ai gardé les coques pour les resservir ce weekend (les coques se gardent 3/4 jours), avec un peu de chantilly et de fraises coupées en 4, tout simple, très rapide, et très bon ! Vous pouvez aussi mettre une petite quenelle de glace au milieu !

La deuxième recette minute, quelques figues ( données par mon maraîcher, la saison des figues commence à peine), sur lequel j’ai rajouté une grosse cuillère à soupe de « crème à tiramisu » ( j’ai mélangé 100gr de mascarpone, 20cl de crème fleurette montée en chantilly et un petit œuf), du miel et un peu de meringue émiettée ( c’était cro bon !)

Et en parlant de saison des fruits, je vous conseille cet article du blog Etsy avec un calendrier à télécharger que j’ai trouvé très chouette !

Je vous dit à très vite, car plein de posts arrivent très vite :)

Mots Clefs : bleu, Figue, fraise, goûter, Macarons, rose, violine

L’entrée : Millefeuille pomme/chèvre

Je n’avais pas encore eu l’occasion de vous en parler ici, et il était temps de vous en dire un peu plus ! Je participe au très joli projet Doyoudoux, une nouveau site qui parle de douceurs au quotidien et de recettes autour du fromage de chèvre.

Ce projet m’a tout de suite plu et j’ai accepté pour deux raisons :
La première et non des moindres, c’est la team de filles doudous :) Sur ce blog, participe donc Anne-So de Cachemire & Soie, que vous connaissez forcement et qui est un peu ma référence blogueuse en terme de photos, créativité, et biensûr plume :) et également Laetitia de Vert Cerise qui est aussi une de mes références blogueuses pour la créativité, le DIY et tout ce qu’elle sait faire avec ses deux mains ( et croyez moi elle sait en faire des choses !!)

Ce projet à également pour origine une très chouette autre demoiselle Elodie d’Eléonore Bridge, dont je vous ai deja parlé de ma fan attitude ^^.
Donc me voila à cotés de ces filles, toutes hyper douées, c’était déjà gagné d’avance pour que j’accepte le projet :)

Ensuite le projet parle de douceur et ça, ça me parle ! Meme si mon blog c’est un peu l’overdose de couleur, j’aime le coté relaxant et poétique qu’on met tout doucement en place sur le blog de Doyoudoux.
A ce titre, j’ai eu envie de faire un menu tout blanc avec du fromage de chèvre, de l’entrée au dessert ! C’est donc ce que je vous propose sur le blog, vous pouvez voir les photos dans cet article, pour les recettes, il suffit de cliquer sur les titres :) J’espere qu’il vous plaira, en tout cas moi je me suis franchement amusé à le faire, et à trouver le stylisme vaisselle qui va avec, ca m’a donné plein d’envies et d’idées pour vous proposer des menus à thèmes de couleurs sur Griottes ! Tout rose, tout bleu, tout rouge… Ça arrivera bientot !

Ensuite, l’info du jour c’est que Doyoudoux organise un concours ! « Ma recette doudou » ! C’est à vous de nous proposer une recette, gourmande et douce !
Voici toutes les infos :
- Vous devez créer une recette et la prendre en photo, puis la poster sur le site du concours, en choisissant votre catégorie : stylisme, diététique ou gastronomie
- Les internautes pourront voter pour votre recette puis il y aura 5 sélectionnés par catégories, et le jury sélectionnera un gagnant par catégories.
- Qu’est ce qu’on gagne ?? Personnellement je trouve le gain super sympa, les gagnants participeront à un livre collector vendu en exclu à la Grande Épicerie de Paris !

Le jury sera composé d’une diététicienne, d’un chef, d’un styliste culinaire, et de 2 blogueuses culinaire : Il s’agit de la très chouette Mercotte, et de moi-même :)

Alors dépêchez vous, allez vite poster votre recette, vous avez jusqu’au 1er Avril seulement pour participer !
Faites nous de jolies choses hein :) N’hésitez pas à faire un beau stylisme culinaire, j’ai hâte de voir vos recettes !!

Bonne chance à tous !

Le plat : Gratin poireaux/chèvre

Le dessert : Crackers fondants pour petites tartines aux chèvres

Mots Clefs : beige, Chèvre, Concours, Doyoudoux, Menu blanc