24 août 2009

Beignets de Courgettes & Tarte à la tomate

8 Commentaires Catégories : A table !, Palette culinaire, Recette, Salé

Pour une dizaine de galettes :

- 2 belles courgettes
- 3 oeufs
- sel, poivre
- 25 gr de farine

Éplucher les courgettes et les râper. Bien « essorer » les courgettes, qui rendent beaucoup d’eau. Dans un saladier, casser les 3 œufs et les mélanger. Ajouter les courgettes, mélanger et rajouter la farine. Saler, poivrer. Dans une poêle, mettre un filet d’huile d’olive et essuyer l’excédent avec un essuie-tout. Faire chauffer a feu moyen, puis disposer des petits tas de pâte dans la poêle. Retourner au bout de quelques minutes, et retirer du feu quand les deux cotés sont bien dorés. A déguster chaud ou tiède, mais ne se réchauffe pas.

Ce week end, que des plats faciles et rapides a faire ! Nous avons donc mangé une tarte à la tomate, vous pouvez voir la recette ici : tarte fine tomate/moutarde

Et des petites galettes de courgettes, toutes simples, mais qui accompagnent très bien les viandes cuites à la pierrade ou pour un barbecue. Et pour le dessert, vous en saurez plus cette semaine !!:)

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    Commentaires : 8 sur “Beignets de Courgettes & Tarte à la tomate”

    auni 24 août 2009

    j’ai également fait une tarte à la tomate ce soir!!! j’adore ça !! c’est super simple à faire!! bravo pour tes photos, elles sont superbes !! bonne semaine!!!

    Caroline de Calorinet 24 août 2009

    Je craque sur la tarte! J’adore cette recette! Au fait, on vote quand? Bises.

    Marjolaine 24 août 2009

    Quand recettes simples et rapides riment avec régal, bons repas et produits de saison, on ne peut qu’être tenté. Les photos sont si réussies qu’elles donnent envie de picorer un peu des beignets et un peu de tarte au passage. Vivement le dessert !

    Tweet 24 août 2009

    J’aime beaucoup ces beignets !!

    Marion 24 août 2009

    Deux recettes qui donnent envie de se mettre aux fourneaux tout de suite!

    flemmarde 24 août 2009

    j’ai souvenir de beignets à la courgette que faisait ma grand-mère… à l’époque (enfant), je n’étais pas fan des courgettes. mais maintenant, j’adore ça, donc c’est une bonne idée ces beignets!!
    par contre, chez moi, c’était des tranches de courgettes trempées dans la pâte et frites…

    sandyneige 24 août 2009

    les deux recettes me plaisent !!! tres estival , miam !

    Doria 24 août 2009

    Ta tarte est superbe et bien savoureuse !
    Bon dimanche, Doria

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