17 juin 2015

{CONCOURS} Un voyage à New York avec le Calvados!

6 Commentaires Catégories : Concours

griottes.fr_calvados
Ouhlalala que je suis heureuse d’écrire ce post !!

Je vous propose aujourd’hui de participer à un vrai beau concours comme je les aime ! Un concours créatif, auquel tout le monde peut participer et potentiellement gagner ( pas d’appels aux votes, c’est sur votre créativité et votre cocktail que vous serez jugés, et il n’y a pas besoin d’avoir un blog) et avec un super super lot ! ( New york les enfants, NEW YORK !!!)

Il y a quelques temps l’IDAC (L’interprofession des cidres, calvados, pommeau et poiré AOC)  m’a contacté pour me proposer de lancer ce beau concours . J’étais ravie cela mariait un univers que j’aime beaucoup (mais que je connais finalement peu c’était l’occasion de le découvrir) celui du cocktail avec la photo et le partage.. Et le fait de pouvoir vous offrir un vrai beau cadeau. Bref un combo parfait !

Pour être tout à fait honnête, jusqu’à présent javais toujours bu le calvados « pur » en digestif, ou avec de la glace pour un trou normand mais jamais dans un cocktail. C’était donc très intéressant de voir qu’on pouvait l’exploiter et jouer avec en le mélangeant avec d’autres saveurs. Cela faisait ressortir sa force mais aussi et surtout sa belle rondeur avec le goût de pommes.

Voici les détails du concours :

Pour participer, vous devez créer un cocktail à base de Calvados, le prendre en photo, le partager sur Instagram avec la recette et avec le hashtag #instacalva en citant le compte @griottes_blog pour que je retrouve bien toutes vos participations. Attention, votre compte doit être public pour que nous puissions voir votre cocktail. Nous élirons le gagnant selon les critères suivants :

- L’esthétisme de la photo

- La qualité gustative de la recette

- Son respect des « règles » du cocktail que je vous livre un peu plus bas.

Ce n’est pas un critère spécifique mais je rajoute également que j’aimerais que vos photos soient faites pour le concours spécifiquement donc évitez de mettre le hashtag sur d’anciennes photos instagram et faîtes moi de belles nouvelles photos :) . 

Le concours a lieu du 17 Juin 15H au 1er Juillet 2015 inclus. Le gagnant sera désigné le 8 Juillet et sera annoncé ici et sur mon instagram. Vous pouvez poster plusieurs recettes si vous le souhaitez.

Quelque chose auquel je tenais tout particulièrement comme je vous le disais, le gagnant sera désigné non pas par des appels aux votes mais par un jury, composé d’ un membre de l’IDAC, d’un membre de l’agence Albine & Co et de moi-même. 

Le (super trop cool) méga lot :

Un voyage à New York pour 2 personnes, vol + hébergement comprenant 4 jours et 3 nuits, de quoi vous faire un super weekend prolongé ! :) (et vous n’êtes même pas obligé de m’inviter à partir avec vous la chance hihi !) Mais pourquoi New York me direz vous ? Quel rapport avec le calva normand ? Tout simplement la pomme ! New York = big apple, la grosse pomme tout ça tout ça ! Il y a meme un bar à calvados à NYC, plus raccord on fait pas mieux !

C’est trop chouette non ?!

Vous trouverez l’intégralité du règlement ici, ou sur le site de l’IDAC.

Voici donc quelques petits conseils pour devenir un maître en mixologie ( je vais essayer d’être votre Christina Cordula du cocktail ;) )

Il existe deux types de cocktails : le short drink ou le long drink.

Comme les noms l’indiquent bien, le short est un cocktail court (7 à 9 cl) qu’on boit plutôt en apéritif ou en digestif dans des verres bas. Le long drink (12 à 19 cl) est lui plutôt servi en journée, par exemple pour le brunch, il a moins d’alcool et est plus désaltérant, il est  souvent rallongé par un liquide. On le sert dans des grands verres. Vous pourrez préciser dans votre recette si votre cocktail se boit court ou long pour nous aider à comprendre sa dégustation.

- Pas plus de 5 éléments dans le cocktail ( ma chériiiiee) sinon ca pique un peu ;)

- Ne pas mélanger les alcools, un seul c’est déjà bien suffisant (si vous ne voulez pas avoir des problèmes de réveil ! Et puis le calvados c’est très bien tout seul)

- Pour le reste c’est la règle des 2 qui prime en général, pas plus de 2 liqueurs, 2 sirops, 2 jus de fruits… Cela dit, on attends de vous que vous nous surpreniez, donc ne vous bridez pas, soyez créatifs en respectant des goûts qui se marient bien.

Vous pouvez utiliser par exemple des oeufs ou de la crème, ( je me souviens avec émotion de mon premier pisco sour au Chili..à la base l’oeuf me dégoûtait un peu, le fait de le savoir cru comme ça, et en fait c’est super bon !!!) en les mélangeant au shaker au préalable sinon ca ferra des gros grumeaux dans le verre ( pas miam).

- Vous pouvez rallonger votre cocktail avec de l’eau pétillante (mojito style !) directement dans le verre avant de servir ( croyez moi jnai testé mettre l’eau petillante directement dans le shaker et pour le bien de vos meubles et de vos murs je vous conseille de ne surtout pas le faire ! ;) )

- Pas plus de 7 cl d’alcool ! Le but étant de faire des cocktails équilibrés et raffinés. J’ajoute à toutes fins utiles que l’alcool doit être évidemment consommé avec modération ☺️.

- Pour un super cocktail, essayez comme en cuisine d’avoir un peu d’acidité ( avec des agrumes par exemple), un peu de sucre ( fruits ou sirop), un peu de force ( l’alcool apporte la force, mais vous pouvez ajouter de l’amertume qui contrebalancera bien le sucré par exemple.. ) pour que tout cela se mélange bien et soit bien homogène.

Je me suis moi aussi prêtée au jeu avec la photo ci-dessus. J’ai créé un petit cocktail minute ( j’ai choisi le format short drink mais vous pouvez le rallonger avec un peu d’eau pétillante si vous le souhaitez), pour ce cocktail il vous faut donc:

  • 2 doses de calvados
  • 1 petite cuillère à café de sirop d’érable 
  • 1 branche de romarin 
  • 1 demi-citron ( + une tranche pour la déco)
  • 1 dose de sirop de caramel
  • De l’eau pétillante (au goût )
  • Des glacons

Dans un shaker, placer le calvados, le sirop de caramel, le jus du citron, le sirop d’érable. Shaker aussi bien que Tom Cruise ( du moins essayer !). Dans un verre bas mettre des glacons, verser le cocktail, ajouter la tranche de citron, le romarin et un peu d’eau pétillante ( très peu) si besoin.

J’ai plein d’autre idées notamment avec des branches de sapin, j’ai découvert les cocktails à base de « pine » en Écosse depuis cela m’obsède un peu.. Il faut que je creuse cela il se pourrait donc que vous ayiez des nouvelles recettes de cocktail very soon ! :)

griottes.fr_calvados2

Voila ! J’espère que cela vous plaira et vous motivera, n’hésitez pas à partager ce post pour inviter vos amis à participer ( après tout si vous êtes 2 à participer ça vous fait une chance de plus non ? ☺️ ) j’ai trop hâte de voir vos jolies créations !!

N’oubliez pas l’esthétisme de la photo est un critère donc soignez bien vos présentations!

Si vous avez des questions, je suis disponible ! ☺️

A très vite!

Un grand merci à Charlotte et Alexia et à l’IDAC pour m’avoir permis de vous proposer ce beau concours !

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    5 juin 2015

    Color power avec Bensimon

    8 Commentaires Catégories : Non classé

    COMPO1_850
    Me revoilà ! Si vous me suivez peut être sur Instagram vous avez pu voir que j’étais au Japon en ce moment même. Ultra dépaysant ! J’ai hâte de vous faire un petit guide pour vous parler de tout cela ! En attendant, revenons à un sujet un peu plus graphique et coloré. Depuis longtemps j’aime beaucoup l’univers de la marque Bensimon, à chaque collection je me dis que je craquerais bien pour un petit sac, un vetement ou les chaussures ( sans parler de leur collection d’objets sublimes !!) ! Ce qui me plaît surtout c’est le détail qui est apporté à chaque objet, un petit pompom par ci, une dorure par là.. Toujours ce petit plus qui fait la différence ! L’année derniere jai rencontré Déborah qui s’occupe de la communication chez Bensimon et depuis ce temps là, on avait envie de faire une collaboration de nos deux univers. J’ai réfléchi à ce que je pouvais proposer pour mettre en valeur les objets de la collection, je voulais vraiment les fondre dans un décor et raconter une mini histoire. Avec Déborah et Audrey, la directrice artistique, nous avons choisi ensemble quel produit serait intéressant à mettre en scène. Notre choix final : un sac pour lequel j’avais craqué depuis le début avec son petit pompom trop chou ! Une paire de chaussure motif tropical, et enfin un très joli haut frais et coloré qui me faisait penser à un champs de fleurs.

    Audrey a proposé qu’on aille plus loin dans la mise en scène en faisant des vidéos à la place photos, des videos façon gif animé. J’ai tout de suite adoré l’idée, c’est vraiment chouette de voir le papier prendre vie ! C’est donc Wandy qui à géré la vidéo et fait tous ces beaux effets merci Wandy !!

    Pour la première mise en scène, celle du sac, j’avais envie d’une ambiance douce et poétique, presque hivernale. Le pompom m’inspirait beaucoup, je m’imaginais bien une forêt de pompoms qui flotteraient doucement au milieu des montagnes. J’ai donc principalement découpé dans du papier beige et marron, puis j’ai rajouté des notes bleutées et dorées pour rappeller le sac. 

    COMPO2_850
     

    Pour les chaussures le thème était dejà tout trouvé avec ces chaussures aux motifs tropicools, j’ai principalement découpé des feuilles dans des nuances vertes et des fleurstrès  colorées dans des papiers rose fluo, violet ou moutarde. 

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    Enfin pour le haut, j’ai choisi de ne pas trop charger en papier, le motif du haut était déjà bien présent, j’ai donc misé sur des herbes folles dans du papier vert amande et un travail plus important sur les lianes qui permettent de suspendre le teeshirt, comme si les fleurs du teeshirt avaient poussées le long des cordes. 

    J’etais ravie de faire cette collaboration, un petit projet pour le fun qui donne le sourire, et merci encore à toute l’equipe Bensimon pour son aide précieuse ( et sa gentillesse) Déborah, Audrey, Isa pour les photos , Serge Bensimon également et Wandy pour la vidéo ! 

    J’espere que ce projet vous plaira et que ces 3 univers vous inspireront.

    A très vite sur les routes japonaises !

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      11 mars 2015

      Jimmy Fairly x Griottes

      6 Commentaires Catégories : A découvrir, CITY GUIDE

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      Vous le savez, je vous l’ai déjà expliqué ici, j’aime les collaborations créatives ! Quand Jimmy Fairly m’a contacté pour un projet un peu particulier j’ai tout de suite été partante, c’était un projet qui changeait un peu de l’ordinaire et qui me correspondait parfaitement : créer un gâteau « Griottes » qui serait distribué gratuitement dans la nouvelle boutique de Jimmy Fairly. Ça me parlait vraiment. Aussitôt dit aussitôt fait, j’ai gribouillé mon carnet plein d’idées, ça allait du donut graphique au cheesecake black & White, en passant par le macaron marbré que j’avais crée dans mon livre Tables de Fêtes. Ça me plaisait beaucoup de savoir que ce petit macaron pourrait prendre vie, au delà du papier.
      Après quelques petits essais nous nous sommes mis d’accord, et l’ambiance de la boutique superbement décorée par Lisa, avec des petites touches de marbre justement collait parfaitement.
      Pour vous expliquer un peu mieux le concept, Jimmy Fairly a ouvert une boutique d’un nouveau genre : une boutique de lunettes qui est à la fois une boutique et en même temps un café.. un café lunette ! J’adore ce principe !! Très novateur, aux inspirations américaines, un mix entre profiter d’un moment de détente tout en pouvant choisir ses lunettes ( et je ne vous parle pas des modèles pour lesquels je craque complétement, très moderne !)
      Vous pouvez venir vous installer, on vous offre le café, on vous conseille, on prend le temps. Et cerise sur le gâteau donc, jusqu’au Lundi 20 on vous offre également mon petit macaron ! Chouette non ? Passez vite y faire un tour, vous ne serez pas déçus, la boutique est vraiment chouette, et de mon coté j’ai craqué pour les modèles Edgar et George , bon je vous avoue ce sont tous les deux des modèles homme, mais ça va je le vis bien !! ;)
      Un grand merci à Aurelie et à Eric de la patisserie Enquatre qui réalise les macarons !

      Jimmy Fairly Montorgueil – Opticien
      45 rue Montorgeuil
      75002 Paris

      griottes.fr_jimmy

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